Für uns ist es eine der lohnendsten Erfahrungen, um die Welt zu reisen, in die lokale Kultur einzutauchen. Wenn Sie sich in einem südasiatischen Land oder einer südasiatischen Insel befinden, ist eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, die lokalen Lebensmittelmärkte zu erkunden.
Wir hatten die Gelegenheit, zwei der größten Märkte in Palawan in El Nido und Taytay zu besuchen. Die geschäftigen Märkte waren gefüllt mit frischem Obst und Gemüse, lokal gefangenem Fisch und Tabletts mit Desserts und Gebäck. Das Schönste am Markt war nicht das Essen, sondern die Menschen. Kinder laufen ohne Schuhe in T-Shirts und Unterwäsche herum. Männer sammeln Fisch für ihr Abendessen und Frauen verkaufen ihren Familien hart verdiente Produkte. Für sie war es nur ein weiterer Tag, ein weiterer Morgen auf dem Markt. Für uns war es ein einmaliger Blick auf das schöne Leben der Filipinos.
Für viele Einheimische in Taytay beginnen ihre Tage auf dem Fischerboot und bringen Fisch zurück, um sie auf dem Markt zu verkaufen. Die Fischerei ist die Lebensgrundlage der meisten Familien in dieser Küstenstadt.
Es gibt Tausende von Fischarten, die Palawan zu Hause nennen, was es zu einer der wertvollsten ökologischen Grenzen der Welt macht.
Nachdem die Fische gefangen und von den Männern zum Markt gebracht wurden, stellen die Frauen der Familie einen Tisch auf, um den Fang des Morgens zu verkaufen.
Etwa 40 Prozent des Fischs, der in Manila, der Hauptstadt der Philippinen, verkauft wird, stammt aus Palawans Küstenstädten wie El Nido, Puerto Princessa und Taytay.
Obwohl die Fischerei einen großen Teil der Wirtschaft Palawans ausmacht, sind die meisten Familien tatsächlich Bauern. Die drei wichtigsten Pflanzen, die exportiert und auf den Märkten verkauft werden, sind Palay, Mais und Kokosnuss.
Frischere Eier als die, die in Taytay verkauft werden, werden Sie kaum finden, wo die Hühner neben den Einheimischen durch die Straßen streifen.
Obwohl die Hühner und Vögel für ihren Lebensunterhalt und zum Essen verwendet werden, betrachten die Kinder sie als Haustiere. Wie dieser kleine Junge halten sie die Hühner in den Armen, reden mit ihnen und streicheln ihre prallen Körper beim Gehen.
Als wir über den Markt schlenderten, fiel uns eines auf: wie glücklich alle waren. Die Frauen hinter den Ständen lächelten und lachten mit den Kunden. Sie waren stolz auf ihre Produkte und die harte Arbeit ihrer Familien. Es war inspirierend.
Die Marktstände wurden nicht nur von den Erwachsenen betrieben, auch die meisten Kinder halfen mit, die Stände ihrer Familien zu betreiben. Die Jungen halfen ihren Vätern beim Ausnehmen und Reinigen der Fische oder sortierten die Produkte zum Verkauf.
Obwohl die meisten von ihnen mit ihren Familien arbeiteten, fanden die jüngeren Kinder immer noch Zeit für Spaß. Diese Mädchen kicherten und erzählten Geheimnisse, bevor ich ihre Fotos machte. Andere Kinder rannten ohne Schuhe herum, spielten Fangen und jagten den Hühnern nach.
Wir erlebten einen sehr seltenen Moment der Stille, Ruhe und Gelassenheit, als wir den Markt verließen. Die einzige Person in Sicht war ein Einheimischer, der sich in Gedanken versunken an die Wand lehnte und auf die nächste Menschenwelle wartete.
Nach einem langen Tag auf dem Markt luden sie die zusätzlichen Tüten mit Produkten, die nicht verkauft wurden, auf die Jeepneys, um nach Hause zu fahren. Jeepneys sind das beliebteste Transportmittel auf den Philippinen und eigentlich recycelte US-Militärjeeps, die aus dem Zweiten Weltkrieg übrig geblieben sind.
In diesen Momenten nach dem Schließen der Markttüren können sie endlich still sitzen und nachdenken – über ihre Tage, ihr Leben, ihre Familien und Träume. Aber diese Momente dauern nicht lange, denn so schnell wie der Tag endet, beginnt er morgen auf den belebten Märkten von Palawan wieder.
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