Sicher, Sie wissen, wie Sie ein Nährwertetikett lesen, um herauszufinden, wie viele Kalorien und Kalorien aus Fett in Ihren Lieblingsprodukten enthalten sind. Auf diesem Etikett befinden sich jedoch noch viel mehr Informationen. Das alles bedeutet für Sie und Ihre Kinder.
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Alle Nährstoffe haben einen Prozentsatz des Tageswertes, der rechts auf dem Etikett angegeben ist. Diese Prozentsätze basieren jedoch auf einer Ernährung für Erwachsene mit 2000 Kalorien – Ihr Kind kann also je nach Alter und Aktivitätsniveau mehr oder weniger benötigen. Beachten Sie beim Lesen der Zutaten, dass die Zutaten in der Reihenfolge vom höchsten bis zum niedrigsten aufgeführt sind.
Kohlenhydrate
Unabhängig vom Alter benötigen Ihre Kinder ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie Sie (45 bis 65 Prozent). Kohlenhydrate sind eigentlich die Hauptenergiequelle Ihres Körpers. Vermeiden Sie zu viele verarbeitete Lebensmittel und raffiniertes Getreide. Suchen Sie stattdessen nach Produkten wie Brot, das Vollkornprodukte (kein „gebleichtes Mehl“) als Hauptbestandteil enthält, sowie nach braunem Reis. Einige Gemüse (Brokkoli, Karotten, Kürbis usw.) und Hülsenfrüchte sind ebenfalls gute Quellen. Im Allgemeinen gehen Ballaststoffe Hand in Hand mit Kohlenhydraten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kinder 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen erhalten.
Protein
Sobald sie älter als 4 Jahre sind, entspricht der Proteinbedarf Ihrer Kinder ungefähr Ihrem (10 bis 30 Prozent). Während Sie Ihr Kind nicht auf eine fettarme Diät setzen sollten, es sei denn, es wird von Ihrem Arzt empfohlen, sollten Sie versuchen, sich auf pflanzliche Proteinquellen (Bohnen, Hülsenfrüchte usw.), mageres Fleisch und Meeresfrüchte zu konzentrieren.
Fett
Bis zum Alter von etwa 4 Jahren entspricht der Bedarf Ihrer Kinder an Nahrungsfett Ihrem – 25 bis 35 Prozent täglich, je nach Aktivitätsniveau. Verzichten Sie auf gesättigte und Transfette zugunsten von einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Die meisten Lebensmittel enthalten Fett, also gehen Sie einfach. Verwenden Sie beim Kochen Oliven- oder Nussöl. Echte Butter und Margarine haben viel gesättigtes Fett, also verwenden Sie sie in Maßen.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine (wie A, C und D) und Mineralstoffe (wie Eisen und Kalzium) sind auf dem Lebensmitteletikett als Prozentsätze aufgeführt. Die tägliche Aufnahme Ihrer Kinder sollte jeweils 100 Prozent betragen. Im Allgemeinen sind Obst und Gemüse gute Quellen für die Vitamine A, C und D. Eisen findet sich in Fleisch, Bohnen und einigen angereicherten Getreidesorten. Calcium ist in der Regel reich an Milch, Joghurt und anderen Milchprodukten.
Weitere Informationen erhalten
Die spezifischen Bedürfnisse Ihres Kindes variieren je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsgrad. Genauere Informationen zu den Bedürfnissen Ihres Kindes finden Sie auf der Website der Mayo Clinic.
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