Wir alle wissen, wie wichtig gesunde Ernährung ist, insbesondere angesichts der Adipositas-Epidemie in unserem Land. Aber verbietet hausgemachte Lunchpakete bei Schule eine Lösung des Problems? Ein Direktor einer Grundschule in Chicago glaubt das. Was halten Sie von der Richtlinie für das Nur-Mittagessen in der Schule?
Elsa Carmona, Direktorin der Little Village Academy in Chicago, erlaubt ihren Schülern nicht, das Mittagessen von zu Hause mitzubringen, sondern verlangt, dass sie das Mittagessen in der Schulkantine einnehmen. Sie sagte dem Chicago-Tribüne, „Ernährungstechnisch ist es für die Kinder besser, in der Schule zu essen. Es geht um die Ernährung und das Essen von ausgezeichneter Qualität, das sie (in der Kantine) servieren können. Es ist Milch gegen Cola. Aber bei Allergien und medizinischen Problemen würden wir natürlich eine Ausnahme machen.“
Ist Schulessen Ja wirklich gesünder?
Tatsache ist, dass jedes dritte Kind in den USA entweder übergewichtig oder fettleibig ist. Wir haben offensichtlich ein Problem. Ist es jedoch eine gute Idee, auf hausgemachtes Mittagessen zu verzichten und von den Schülern das Mittagessen in der Schule zu verlangen?
Während Präsident Obama hat das Kinderernährungsgesetz unterzeichnet Ende 2010 lassen derzeit viele Schulmahlzeiten zu wünschen übrig. Eine Studie aus dem Jahr 2009, veröffentlicht im Zeitschrift der American Dietetic Association, fanden heraus, dass die Schulmahlzeiten nicht den Richtlinien für eine gesunde Ernährung entsprachen. Bis das Schulessen "aufgeräumt" ist, ist es kaum zu glauben, dass Schulessen eine bessere Ernährungsoption sind als viele hausgemachte Mittagessen.
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„Es ist im Grunde falsch, den Kindern die Wahl zu nehmen und sie zu zwingen, die Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die in den Schulen angeboten werden “, sagt Sugar Jones, die auf ihrem Blog über das Leben, die Liebe, das Essen, das Reisen und das fabelhafte Sein über vierzig schreibt Zucker im Rohzustand. „Das Argument, dass die Schule die Schüler vor ihren eigenen schlechten Entscheidungen schützt, ist genauso lächerlich, wie das Schulessen gesund zu nennen. Wenn die Zutaten dieser Mahlzeiten aufgelistet würden, könnten sie genauso ungesund sein wie eine Tüte Chips oder eine Limonade.“
Mögliche Lösung für ein Problem
Während viele Eltern empört sind über die Vorstellung, dass Kinder möglicherweise Schulmittagessen essen und ihr eigenes Mittagessen nicht mitbringen dürfen, können einige den Wert erkennen. Die zweifache Mutter Jill Cunnup sagt: „Ich bin wahrscheinlich in der Minderheit, die das Konzept tatsächlich mag. Wenn die Schule wirklich das bieten kann, was ein Kinderarzt oder Ernährungsexperte für ein gesundes Mittagessen halten würde, dann würde ich glücklich [zustimmen].“
Jill räumt ein, dass das Mittagessen in der Schule derzeit nicht gesund genug ist, aber wenn es verbessert würde, wäre sie an Bord. „Ich bin dafür, wenn es richtig gemacht wird. Mit unseren Schulsystemen und Budgets sind die Chancen gering, aber wenn es so wäre, wäre ich die Erste, die sich anmeldet“, sagt sie.
Gibt es einen Kompromiss?
Vielleicht gibt es einen Mittelweg – irgendwo zwischen Schulessen oder kein Mittagessen. Wie Rektorin Carmona selbst sagte, war der Grund, warum sie die Richtlinie für das Nur-Mittagessen in der Schule einführte, weil sie es satt hatte, zu sehen, wie Kinder „Flaschen Limonade und flammend heiße Chips“ zum Mittagessen mitbrachten.
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Anstelle eines allumfassenden Verbots für hausgemachtes Mittagessen könnte die Schule stattdessen bestimmte Arten von Lebensmitteln verbieten. Tracy D., eine Mutter von drei Kindern, die bei My Minivan Rocks bloggt, erklärt: „Meine Kinder gehen noch in die Vorschule, aber ihre Schule hat Richtlinien für das Mittagessen. Sie stellen klar und einfach fest, dass zuckerhaltige Sachen beim Mittagessen nicht serviert werden und in den Rucksäcken der Kinder nach Hause geschickt werden.“
Während es wahrscheinlich einfacher ist, das Mittagessen von Vorschulkindern zu regulieren, könnte es sich lohnen, ein ähnliche Politik für Grundschulkinder, insbesondere wenn die Alternative darin besteht, hausgemachtes Mittagessen zu verbieten insgesamt. „Ich weiß, dass dies bei älteren Kindern viel schwieriger wäre, aber es scheint, als wäre es einen Versuch wert, bevor Sie eine Richtlinie einführen 
so streng, dass Kinder Schulessen kaufen müssen“, fügt Tracy hinzu.
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