Sie können beim Abendessen in Eile sein, aber das Essen, das Sie auf den Tisch stellen, muss es nicht zeigen. Diese Zitronen-Ricotta-Pasta ist lecker und sieht aus, als hättest du stundenlang über dem Herd geschuftet, aber sie kommt im Handumdrehen zusammen.
Rezept für Zitronen-Ricotta-Nudeln
Dient 6-8
Zutaten:
- 1 Pfund Nudeln (Ronco Topfgroße Spaghetti)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Ricotta-Käse
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Parmesankäse (am besten gerieben)
- 1 Tasse Nudelwasser (vom Kochen von Nudeln reserviert)
- 1/4 Tasse frisch geschnittenes Basilikum
- Zitronenscheiben und -schale zum Garnieren (optional)
Richtungen:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen und 2 Tassen der Kochflüssigkeit auffangen.
- Stellen Sie den warmen Topf, in dem die Nudeln gekocht wurden, wieder auf den Herd und schalten Sie den Herd aus.
- Das Olivenöl in den Topf geben und mit Ricotta, Zitronensaft und -schale vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Parmesankäse und 1 Tasse der reservierten Kochflüssigkeit untermischen.
- Die gekochten Nudeln mit der Ricotta-Mischung vermischen.
- Verwenden Sie bei Bedarf zusätzlich reserviertes Nudelwasser, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erhalten.
- Die Nudeln mit dem Basilikum mischen.
- Sofort servieren.
Dieser Beitrag wurde Ihnen von Mueller’s und Ronco Pot-Size Pasta zur Verfügung gestellt.
Probieren Sie diese Spaghetti-Rezepte
Südwestliche gebackene Spaghetti
Slow-Cooker Spaghetti und Frikadellen
Spaghetti-Tacos
