Okay, denkst du Rüben, und du denkst langweilig. Sie werden vielleicht überrascht sein zu wissen, dass neue Rübensorten voller Geschmack sind und nicht die gleiche steinharte Knolle, an die Sie denken.
Okay, denkst du Rüben, und du denkst langweilig. Sie werden vielleicht überrascht sein zu wissen, dass neue Rübensorten voller Geschmack sind und nicht die gleiche steinharte Knolle, an die Sie denken.
Das Tolle an Rüben ist, dass sie ein Doppelzweckgemüse sind: Sie können sie für die Wurzel oder das Grün anbauen, die beide sehr nahrhaft sind. Insgesamt brauchen Rüben etwa zwei Monate, um zu reifen, aber Sie können etwa eine Woche vor dem Wachstum der Wurzel mit dem Verzehr von Grünzeug beginnen.
Rüben können jederzeit im Frühjahr oder Sommer gepflanzt werden. Pflanzen Sie Rüben durch Samen, wenn die Bodentemperaturen zwischen 40 und 90 Grad liegen. Bedecken Sie den Samen mit 1 Zoll Erde und halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Wenn die Sämlinge ein paar Zentimeter hoch sind, dünn auf 3 Zentimeter auseinander. Düngen mit
Fischemulsion alle paar Wochen.Sie können Rübengrün ernten, wenn sie mehrere Zentimeter groß sind. Ernten Sie die Wurzel, wenn die Rüben einen Durchmesser von 1-1/2 Zoll haben, und nehmen Sie sie vorsichtig vom Boden – wie Sie es tun würden Kartoffeln.
Verwenden Rübe Grüns wie jeder Salat grün, oder dämpfen und servieren wie Spinat. Die Wurzel ist eine hervorragende Ergänzung zu Gemüsebrühe, und es hält sich in einer Vielzahl von Gerichten.
