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Es gibt viele Starköche, denen wir folgen und die wir lieben Giada De Laurentiis Zu Martha Stewart. Und obwohl wir die Rezepte dieser beiden lieben, müssen wir zugeben, dass es einen Koch gibt, der uns am meisten dazu inspiriert, in die Küche zu gehen: Ina Garten. Und wir sind nicht allein! Wenn das Barfuß Contessa habe kürzlich ein Rezept von ihr geteilt Barfuß Contessa Narrensicher Kochbuch auf InstagramSogar Promis fühlten sich berufen, in die Küche zu gehen; Jennifer Garner kommentierte: „Machen wir das heute Abend!“ auf dem Post, während Julianna Marguiles „Ja, bitte!“ sagte. Das fragliche Rezept? Etwas Einfaches, aber Makelloses, wie die besten Rezepte von Ina Garten: eine süße Kirschtomate und cremige Feta-Crostini, perfekt für Partys.
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Das Rezept finden Sie auf Seite 66 von Barfuß Contessa Narrensicher, aber zum Glück hat Garten das Rezept auch auf ihrer Website veröffentlicht, sodass wir es alle ausprobieren können, während die Kirschtomaten ihren Höhepunkt im Geschmack der Saison erreichen.
Clarkson Potter.
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Das Crostini-Rezept von Garten ist wie eine Variante von Bruschetta. Zuerst macht sie einen Tomatensalat, den man ihrer Meinung nach mit alten Tomaten oder Kirschtomaten zubereiten kann, und heutzutage gibt es sogar alte Kirschtomaten im Handel, also funktionieren auch diese. Grundsätzlich eignen sich am besten alle Tomaten, die Sie finden können und die am reifsten, saftigsten und süßesten sind. Sie werden zerkleinert und dann mit einer Mischung aus Rotweinessig, Schalotten und Zwiebeln sowie Olivenöl und Julienne-Basilikumblättern vermengt. Wir könnten diesen Tomatensalat auch alleine essen, aber die Verwendung als Topping für Crostini ist eine einfache Möglichkeit, das Rezept aufzuwerten.
Für die Crostini röstet Garten Baguettescheiben und belegt sie dann mit einem cremig-würzigen Feta-Aufstrich aus Feta-Käse, Frischkäse, Olivenöl und Zitronensaft. Der Tomatensalat wird obenauf gegeben, zusammen mit einer Garnitur aus gerösteten Pinienkernen, die für etwas mehr Knusprigkeit sorgen. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Crostini mit knusprigem Toastbrot, saftig-süßen Tomaten und dem salzigen Kick Feta und eine luxuriös cremige Textur, die diese Vorspeise viel komplizierter erscheinen lässt, als sie tatsächlich ist Ist.
Und haben Sie keine Angst vor Experimenten. Wir glauben, dass es köstlich wäre, wenn man es mit scharfem rotem Paprika-Feta oder mit etwas Chili-Crisp zubereitet Käseaufstrich und Kapern oder entkernte Castelvetrano-Oliven könnten dem Gericht einen zusätzlichen Hauch von Salzigkeit verleihen Rezept. Servieren Sie es mit Cocktails, Mocktails oder Sekt, und schon beim ersten Bissen könnte man meinen, Sie wären zu einer der berühmten Hamptons-Dinnerpartys in Garten versetzt worden.
Bevor Sie losfahren, schauen Sie sich unsere an Diashow unten:
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