Chicken Pot Pie ist eines dieser wohltuenden Gerichte, die viele Hobbyköche für kühle Winternächte in der Tasche haben. Die flockige Kruste und die herzhafte Füllung wärmen Ihren Bauch und das gesamte Pot Pie-Erlebnis fühlt sich an wie eine Umarmung, die Sie essen können! Martha StewartDas Chicken-Pot-Pie-Rezept enthält zwei unerwartete Zutaten, die man in Pot-Pie-Rezepten nicht oft sieht, aber die Füllung Ihrer normalen Pot-Pie-Füllung vielleicht von gut zu großartig machen kann.
„Mit seiner butterartigen Kruste und der ultra-herzhaften Füllung ist Chicken Potpie das ultimative Wohlfühlessen nach den Feiertagen“, heißt es in der Überschrift eines Beitrags auf Stewarts offiziellem Instagram-Account. „Diese Version weicht nicht allzu weit vom Klassiker ab – sie ist sogar noch besser, dank der Zugabe von Butternusskürbis und Cremini-Pilzen.“
Genau – neben den Grundnahrungsmitteln (Huhn, Sellerie, Erbsen und Lauch) fügt Stewart ihrer Füllung gehackten Butternusskürbis und Cremini-Pilze hinzu, um dem Gericht einen süßen und erdigen Geschmack zu verleihen.
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Stewart stellt auch ihre eigene Kruste her und verwendet dazu braune Butter, um der Kruste einen tiefen, nussigen Geschmack zu verleihen. Aber wenn Sie in der Not sind, eignet sich auch ein im Laden gekaufter Tortenboden hervorragend.
Die Gemüsereste und das Hühnchen werden zunächst etwa 20 Minuten lang in der Brühe gekocht, oder bis das Hühnchen ganz durchgegart ist. Dann wird die Brühe abgeseiht und für später aufbewahrt, während das gehackte Gemüse und das Hühnchen in brauner Butter gekocht werden, bis der Kürbis zart ist. Mehl, Wein und Brühe aus dem vorherigen Schritt werden hinzugefügt, um die Füllung zu verdicken und Geschmack zu verleihen. Zum Schluss werden die gefrorenen Erbsen und die Petersilie untergemischt, bevor das Ganze in eine Auflaufform kommt.
Mit der Kruste bedecken und backen, bis die Füllung goldbraun ist und Blasen bildet. Lassen Sie den Pot Pie nach besten Kräften abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Die Chancen stehen gut, dass Sie nie wieder Pot Pie ohne Kürbis und Pilze zubereiten werden! Greifen das vollständige Rezept hier.
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