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Jedes Jahr, wenn St. Patrick’s Day Wir backen Sodabrot, und jedes Jahr fragen wir uns: „Wie kommt es, dass wir das nur einmal im Jahr machen?“ Sodabrot ist ein herzhaftes Brot, das ohne Hefe gesäuert ist, aber im Gegensatz zu anderen Schnellbroten, die matschig und feucht sind, dennoch eine knusprige Kruste und ein kuscheliges Inneres bekommt. Wir lieben es, dass keine Hefe verwendet wird, denn das bedeutet, dass wir es im Handumdrehen zubereiten können, aber Martha Stewart Ich habe gerade ein Rezept erstellt, das uns glauben lässt, dass wir dieses Jahr endlich öfter Sodabrot backen werden. Sie hat gerade eine geteilt Rezept für irische Soda-Brot-Scones, und sie sind der perfekte Soda-Brot-Keks-Hybrid.
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Ein von Martha Stewart (@marthastewart) geteilter Beitrag
Es gibt immer Streit darüber, was ein Sodabrot „authentisch“ macht, deshalb sagen wir Ihnen jetzt, dass es uns mehr um „lecker“ als um reine Authentizität geht. Diese keksgroßen Sodabrot-Scones haben die perfekte Größe, um sie mit Marmelade und Butter zu bestreichen, durch die Reste einer Schüssel Eintopf zu streichen oder mit dicken Scheiben irischem Cheddar zu servieren.
Mit freundlicher Genehmigung von Aurora Natural.
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Die Soda-Brot-Scones sind mit aromatisiert getrocknete Johannisbeeren, Kümmel und Orangenschale. Wir weichen unsere Trockenfrüchte immer gerne in warmer Flüssigkeit ein, bevor wir sie damit backen, damit sie beim Backen praller und aromatischer sind Es wird dem Teig hinzugefügt und ist in diesem Fall die perfekte Gelegenheit, Ihrem Gericht weitere irische Zutaten hinzuzufügen brot. Versuchen Sie, die Johannisbeeren darin einzuweichen Irischer Tee, oder irischen Whiskey, bevor Sie sie in Ihre Rührschüssel geben.
Mit freundlicher Genehmigung von Barry’s.
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Im Gegensatz zu anderen Soda-Brot-Rezepten, die hart und dicht sein können, sind die irischen Soda-Brot-Scones von Stewart leicht und leicht fluffig, dank ihrer Mischtechnik (sie macht sie wie amerikanische Kekse) und dank der Einbeziehung von Buttermilch. Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie diese natürlich auch durch Milch mit Essig- oder Zitronensaftzusatz ersetzen Buttermilchpulver, das viele Bäcker gerne zur Hand haben, weil es haltbar ist.
Mit freundlicher Genehmigung von The Saco Pantry.
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Das Endergebnis ist ein Tablett mit warmen und aromatischen irischen Soda-Brot-Scones, die Sie nicht nur essen möchten jedes Jahr am St. Patrick’s Day, aber jede Woche zum Frühstück, zum Tee und serviert mit Ihrem Lieblingsgericht Mahlzeiten.
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