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Der Schnee fällt, die Winde heulen, es friert draußen und drinnen, und das bedeutet eines: Es ist Suppenzeit. Es gibt einfach etwas an einer warmen Schüssel oder einem Becher Suppe, das den Winter ein wenig erträglicher erscheinen lässt, von den gemütlichen Hauchen von Dampf, der aus Ihrer Suppe aufsteigt und Ihre Nasenspitze wärmt, zu der wohlschmeckenden Brühe, die Sie von innen nach außen erwärmt Schluck. Oh, und die reichlichen Mengen an Brot und Keksen, die wir konsumieren, um sicherzustellen, dass wir auch den letzten Tropfen aus der Schüssel bekommen. Ina Garten weiß eindeutig ein oder zwei Dinge über gemütliches Wohnen, wie jeder von ihnen ihre Suppen- und Eintopfrezepte könnte es dir zeigen. Aber Gartens Chicken Pot Pie Suppe Rezept, an dem sie anscheinend schon eine Weile arbeitet, könnte ihr bisher gemütlichstes Winterrezept sein.
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Ein Beitrag von Ina Garten (@inagarten)
Chicken Pot Pie ist eines unserer liebsten herzhaften Wintergerichte, aber es in eine bauchwärmende Suppe zu verwandeln – auch eine mit Blätterteig-Croutons – ist ein weiteres Beispiel für Gartens Genie. Das Rezept finden Sie im neuesten Kochbuch von Garten, Moderne Hausmannskost, aber zum Glück für uns, sie gerade hat es auf ihrer Website geteilt, auch.
Garten’s Chicken Pot Pie Soup ist mehr als nur eine normale Hühnersuppe. Es besteht aus Lauch, Fenchel und Estragon, gebratenem Hähnchenbrustfleisch und ist mit Sahne-Sherry und Parmesanrinde angereichert, um noch mehr Geschmack zu entwickeln. Die Brühe wird leicht mit eingedickt Wundermehl. Es enthält auch Erbsen, Perlzwiebeln und Karotten sowie frische Petersilie für ein wenig Helligkeit.
Dann ahmt Garten die Kruste nach, die Sie auf Ihrem Lieblings-Pot Pie bekommen könnten, und schneidet Blätterteigstücke hinein skurrile Formen wie Sterne und Herzen und backte sie, bis sie aufgeblasen und golden waren. Fügen Sie jeder Schüssel ein paar hinzu, und Sie werden puren Komfort verschlingen.
Scheuen Sie sich nicht, ein wenig zu experimentieren. Wenn Ihre Familie traditionell Mais zu Ihrem Chicken Pot Pie hinzufügt und es ohne ihn einfach nicht dasselbe wäre, können Sie es gerne hinzufügen. Ebenso können Sie die Blätterteig-Croutons gegen Butterkekse austauschen, wenn das Ihre Marmelade ist. Aber halten Sie die im Rezept geforderte reichliche Menge an Lauch und Fenchel ein, die die Brühe mit pikant-süßem Pflanzengeschmack bereichern.
Dies ist nicht das erste Garten-Rezept, in das wir uns in diesem Winter verliebt haben, und wir haben das Gefühl, dass es definitiv nicht das letzte sein wird.
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