Kräuter und Brot sind eine natürliche Kombination, ob herzhaft oder süß. Hier sind einige köstliche Kombinationen zum Ausprobieren!
Nur ein Löffel voll …
Sie können ein schönes Grundrezept für Weizen- oder Weißbrot nehmen und einen Esslöffel gemischte getrocknete oder frische, gehackte Kräuter zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Versuchen Sie es mit Basilikum, Thymian, Salbei und Oregano. Ich füge dem Grundrezept auch gerne etwas Zucker und etwas Parmesan hinzu.
Sie können dem Pizzateig Kräuter hinzufügen – selbst die einfachen Kastenmischungen werden lebendig, wenn Sie Kräuter und einen Hauch Zucker und Käse hinzufügen! Versuchen Sie, gehackte Kräuter zu einem einfachen Scone-Rezept hinzuzufügen oder etwas gehackten Schnittlauch und Oregano in Ihre Maisbrotmischung zu geben.
Kräuter können auch für süßes Brot verwendet werden. Fügen Sie frische Lavendelblüten oder ein paar fein gehackte Lavendelblätter zu Ihren süßen Lieblingsbroten wie Sally Lunn hinzu. Sie können jedes der Zitronenkräuter auch zu Brot-, Kuchen- und Keksrezepten hinzufügen – einfach mischen und zu den trockenen Zutaten geben.
Hier sind ein paar einfache Rezepte zum Ausprobieren:
Einfache Kräuterpizza
Zutaten:
4 Schachteln oder Umschläge mit Pizzakrustenmischung (Jiffy oder Martha White)
1 Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter – Basilikum, Oregano oder Rosmarin
Etwa 2 Esslöffel Parmesankäse
Eine Prise Knoblauchpulver
Pizza Soße
Toppings
Richtungen:
Mischen Sie den Teig gemäß den Packungsanweisungen, aber mischen Sie VOR dem Hinzufügen der Flüssigkeit die Kräuter, den Knoblauch und den Käse unter. Mischen und mit den Händen, die Sie mit Olivenöl bestrichen haben, eine lockere Kugel formen. Lassen Sie es fünf bis zehn Minuten ruhen. In zwei 12-Zoll-Pizzaformen drücken – jeweils die Hälfte. Mit Soße, Toppings und Käse belegen. Bei 450 Grad F backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Kräuter-Croutons
Zutaten:
Eintägiges selbstgebackenes Brot oder Brot aus der Bäckerei
Olivenöl
Gehackte frische Kräuter Ihrer Wahl
Richtungen:
Für jeweils zwei bis drei Tassen gewürfeltes Brot Olivenöl über die Würfel träufeln und mit etwa zwei Esslöffeln gehackten Kräutern (oder 1 Esslöffel getrockneten) auf einem Backblech bestreuen. Backen Sie bei 400 Grad F unter häufigem Rühren und Beobachten etwa alle fünf Minuten, bis es knusprig ist. Zur Verwendung in Salaten und Suppen.
Einfache Focaccia
Zutaten:
Vorgefertigter Pizzaboden
Olivenöl
Parmesan Käse
Frische, gehackte Kräuter
Richtungen:
Den Ofen gemäß den Krustenanweisungen vorheizen. Die Kruste mit Olivenöl beträufeln und mit einem Esslöffel gehackten Kräutern bestreuen. Rosmarin wirkt auch pur gut, aber sparsam verwenden! Mit Parmesankäse bestreuen und backen. Dies kann zu einer Mahlzeit oder als Snack verwendet werden.
Dies sind ganz einfache Rezepte, die Ihnen den Einstieg in die Verwendung von Kräutern auf Brot erleichtern. Probieren Sie aber auch Ihre eigenen Kombinationen aus und experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsrezepten!
