"ISS das." „Iss das nicht“ Wenn es nur so wäre
einfach.
Aus gesundheitlichen Gründen wird empfohlen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Versuchen Sie jedoch, Ihre Essgewohnheiten oder die Ihrer Familie zu überdenken Gewohnheiten können eine Herausforderung sein, sagte Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension Nutrition Erzieher.
Vorlieben, Abneigungen und Essgewohnheiten könnten bis in die Kindheit eines Menschen zurückreichen, sagte sie.
„Wenn Papa keine Erbsen mochte, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass der kleine Seth sie auch nicht gemocht hat“, sagte Procter, der ist ein registrierter Ernährungsberater und Koordinator des Expanded Food and Nutrition Education Program in Kansas.
Die gute Nachricht sei, dass es nie zu spät sei, eine größere Auswahl an gesundheitsfördernden Lebensmitteln zu sich zu nehmen, sagte sie.
Procter empfiehlt, schrittweise Veränderungen anzustreben, anstatt das Essen zu einem Problem zu machen.
„Bemühen Sie sich, regelmäßige Mahlzeiten und Snacks zu planen und bereitzustellen“, sagte Procter, der diese zusätzlichen Tipps gab:
- Kinder haben einen kleinen Magen und benötigen daher regelmäßige Mahlzeiten, die durch Snacks ergänzt werden, um die Lücke zwischen den Mahlzeiten zu schließen. Wenn Kinder wissen, dass ihnen regelmäßige Mahlzeiten und Snacks zur Verfügung stehen, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie zwischen den Mahlzeiten zu viel essen.
- Verzichten Sie auf Snacks eine Stunde vor dem Essen, um den Appetit nicht zu verderben.
- Ihnen fehlen Essensideen oder Snackvorschläge? Fühlen Sie sich in der Küche nicht sicher? Erkundigen Sie sich bei einem K-State Research and Extension-Büro des Landkreises oder Distrikts nach Informationen zur Auswahl von Lebensmitteln für Ernährung und Gesundheit, zum Kochen und zum Essensmanagement.
- Machen Sie die Essenszeit zu einer Familienzeit. Bitten Sie die Kinder, mitzuhelfen, den Tisch zu decken, und ermutigen Sie sie, mit dem Erlernen grundlegender Lebensmittelsicherheit und Kochkenntnisse zu beginnen. Bezirks- und Bezirkserweiterungsbüros können „Kids A Cookin'“-Videos anbieten, die aus der gleichnamigen öffentlichen Fernsehsendung stammen. Das Programm bietet außerdem einfache Rezepte, Koch- und Lebensmittelsicherheitstipps sowie Übungs- und Aktivitätshinweise im Internet unter www.kidsacookin.ksu.edu.
- Servieren Sie Speisen im Familienstil, damit die Familienmitglieder eine Portion auswählen können, die ihrem Appetit entspricht. Es stimmt zwar, dass ein 8-Jähriger sich mit Kartoffelpüree oder einem anderen Lieblingsessen satt essen kann, aber Kinder verhalten sich in der Regel nach dem Vorbild der Eltern. Wenn Eltern sich für mittelgroße Portionen unterschiedlicher Lebensmittel entscheiden, folgen die Kinder in der Regel diesem Beispiel. Wenn Kinder außerdem wissen, dass Nahrung verfügbar ist, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass sie zu viel essen.
- Wenn ein Kind zögert, ein neues Essen auszuprobieren, sollten Sie es nicht erzwingen. Warten Sie ein paar Wochen und servieren Sie es dann noch einmal, vielleicht in einer anderen Form. Beispielsweise scheut ein Kind möglicherweise davor zurück, Gemüsesaft zu trinken, mag ihn aber in Spaghettisoße.
- Bieten Sie zu den Mahlzeiten Milch oder Wasser an, keine Erfrischungsgetränke.
- Nachtisch? Eine süße Leckerei mag gefallen, muss aber nicht unbedingt kalorien- und fettreich sein. Obst, fettarmer Joghurt oder ein Keks können oft sättigen, ohne zu viele zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
- Vergessen Sie den „Clean Plate Club“. Kinder essen normalerweise, wenn sie hungrig sind, und hören auf zu essen, wenn sie satt sind.
- Um Kindern das Abmessen von Portionen zu erleichtern, vergleichen Sie die empfohlenen Portionsgrößen mit Alltagsgegenständen, beispielsweise einem durchschnittlichen Apfel, der etwa die Größe eines Baseballs hat. zwei Esslöffel Erdnussbutter, die zusammen etwa die Größe eines Golfballs haben; eine Unze Käse, was etwa der Größe einer Neun-Volt-Batterie entspricht; und ein normaler Pfannkuchen, der etwa die Größe einer CD hat.
- Verpacken Sie einzelne Portionen vorab, um den Familienmitgliedern das Abschätzen der Portionsgröße zu erleichtern. Um Zeit und vielleicht auch Kosten zu sparen, machen Sie das Vorverpacken einzelner Portionen zu einem Familienprojekt.
- Essen gehen? Ein Muss für Pommes Frites? Um Kalorien, Fett und Kosten zu sparen, teilen Sie eine Portion Pommes Frites auf, anstatt einzelne Portionen zu bestellen. Auch die Bestellung von der Kinder- oder einer Mittagskarte mit kleineren Portionen oder sogar das Teilen eines Hauptgerichts kann Kalorien, Fett und Kosten einsparen.
Weitere Informationen zur erfolgreichen Verwaltung von Familienmahlzeiten finden Sie in den K-State Research and Extension-Büros des Landkreises und Distrikts sowie auf der Website von Extension: www.oznet.ksu.edu.
