Es ist Zeit, ein Abendessen oder eine Leckerei für die Arbeit vorzubereiten. Aber es bleibt nicht genug Zeit, um zum Supermarkt zu laufen, um die Zutaten zu holen, von denen Sie dachten, Sie hätten sie, aber Sie haben sie nicht. Du brauchst einen Ersatz. Oder es ist die Zeit im Monat, in der das Geld knapp ist und Sie Zutaten benötigen, die Sie nicht haben und die Sie sich nicht leisten können. Du brauchst einen Ersatz. Hier sind einige!
Füllung
(ähnlich wie Herdplatte)
Zutaten:
6 Tassen Brot – Würfeln Sie es, während Sie den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Die Würfel auf einem Backblech verteilen und 8–10 Minuten backen, bis sie gleichmäßig braun werden. Cool.
In der Zwischenzeit sammeln und in eine Schüssel geben:
1 Esslöffel getrocknete Petersilienflocken
3 Esslöffel Hühnerbrühpulver
1/4 Tasse getrocknete gehackte Zwiebel
1/2 Tasse getrockneter gehackter Sellerie
1 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Salbei (Wenn jemand in Ihrer Familie allergisch gegen Salbei ist, lassen Sie es einfach weg.)
1/2 Teelöffel Salz (ich lasse das Salz immer weg und niemand beschwert sich jemals)
Richtungen:
Wenn die Brotwürfel abgekühlt sind, vermengen Sie sie mit den restlichen Zutaten, bis sie gut bedeckt sind. Kombinieren Sie 2 Tassen Füllmischung mit 1/2 Tasse Wasser und 2 Esslöffel geschmolzener Butter. Umrühren, um alles gründlich zu vermischen. Dann zum Rezept hinzufügen oder auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen. Kurz vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Bewahren Sie den Rest für den nächsten Notfall in einem dicht verschlossenen Behälter in Ihrem Gefrierschrank auf!
Ersatz für Sahnesuppe
Zutaten:
2 Tassen nicht rekonstituierte Instant-Trockenmilch ohne Fett
3/4 Tasse Maisstärke
1/4 Tasse Instant-Hühner- oder Rinderbrühe
2 Teelöffel getrocknete Zwiebelflocken
2 Teelöffel Pfeffer
Richtungen:
Trockenmilch, Maisstärke, Bouillon, Zwiebelflocken und Pfeffer vermischen. Um das Äquivalent einer Dose Suppe zuzubereiten, verwenden Sie 1/3 Tasse der Mischung und 1 1/2 Tasse Wasser und kochen Sie, bis die Suppe eingedickt ist.
Wenn Sie es in einem Crockpot-Rezept verwenden, müssen Sie es nicht vorher eindicken – fügen Sie es einfach eine halbe Stunde vor dem Servieren hinzu, wenn Sie auf hoher Stufe kochen.
Trockene Zwiebelmischung
Zutaten:
3/4 Tasse gehackte Instantzwiebeln
1/3 Tasse Rinderbrühe (Prüfen Sie auf MSG, wenn Ihre Familie Allergien hat)
4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/4 Teelöffel Zucker
Gut mischen, bis zu sechs Monate an einem kühlen Ort lagern.
Fettfreier orangefarbener Julius-Doppelgänger
Zutaten:
1 Dose gefrorener Orangensaft
1/3 Tasse nicht rekonstituierte, fettfreie Instant-Trockenmilch (dadurch entsteht der Schaum)
1 Teelöffel Vanille
2 Tassen Wasser
2 Esslöffel Zucker
15 Eiswürfel (Wenn Sie eine Schale mit kleineren Eiswürfeln verwenden können, vereinfacht dies das Mixen)
Richtungen:
Alle Zutaten außer Eiswürfel in den Mixer geben und abdecken. Auf höchster Stufe mixen, bis die Flüssigkeit einen Strudel (oder ein Loch in der Mitte) bildet. Geben Sie dann die Eiswürfel einzeln durch die Öffnung im Deckel hinein, bis sie alle zermahlen und glatt sind. Sofort servieren. Ergibt etwa 3 1/2 Tassen.
Gekühlter Café Latte
(Wenn Sie warmen Latte, Mikrowellenwasser und eine geringere Menge Trockenmilch wünschen, fügen Sie andere Zutaten hinzu und lassen Sie Eiswürfel weg.)
Zutaten:
2 Tassen warmes Wasser (1 1/2 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle für warmen Latte)
2 Esslöffel Instantkaffee
1 Tasse nicht rekonstituierte Instant-Trockenmilch ohne Fett für eisgekühlten Latte, 1/2 Tasse für warme Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Bei Bedarf Zucker nach Geschmack
4 Tassen Eis
Richtungen:
Instantkaffee in warmem Wasser auflösen. Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Die Trockenmilch ergibt einen schönen Schaum.
Crockpot-Kakao für Unternehmen oder Partys
Zutaten:
3 1/2 Tassen nicht rekonstituierte, fettfreie Instant-Trockenmilch
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
6 Tassen Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Marshmallows
Gemahlener Zimt oder Zimtstangen oder gerollte Kekse mit Schokoladenüberzug oder Pfefferminzstangen
Richtungen:
Im Topftopf vermischen: Trockenmilchpulver, Zucker und Kakaopulver. Wasser und Vanille hinzufügen. Zum Auflösen gut umrühren und darauf achten, dass sich kein Pulver am Boden des Topfes befindet. Abdecken und bei niedriger Hitze drei bis vier Stunden oder bei hoher Hitze ein bis eineinhalb Stunden garen.
Vor dem Servieren den Kakao nach Belieben vorsichtig verquirlen, damit er schaumig wird. Die Zugabe von etwas Trockenmilchpulver erleichtert das Aufschäumen. In Tassen füllen (eine Schöpfkelle macht weniger Unordnung). Nach Wunsch mit Marshmallows oder anderen besonderen Leckereien belegen. Ergibt neun Portionen. Lässt sich gut zu Partys am Arbeitsplatz mitnehmen.
