Von Engelshaar bis Ziti – Sie glauben, Sie kennen sie alle? Vielleicht möchten Sie zuerst hier nachschauen. Sehen Sie sich Bilder von Pasta an, erfahren Sie, warum sie so heißen, und finden Sie heraus, welche Saucen zu jeder Sorte am besten passen!
Saucen und Pasta
Achten Sie bei der Zubereitung köstlicher Nudelgerichte darauf, eine Nudelform und eine Soße zu wählen, die zueinander passen. Dünne, zarte Nudeln wie Engelshaar oder dünne Spaghetti sollten mit leichten, dünnen Saucen serviert werden. Dickere Nudelformen wie Fettuccine passen gut zu schwereren Saucen. Nudelformen mit Löchern oder Rillen wie Mostaccioli oder Radiatore eignen sich perfekt für stückigere Saucen.
Alphabete — Diese beliebte Kinderform wird normalerweise in Suppen für eine unterhaltsame Mahlzeit zu jeder Zeit verwendet.
Engelshaar, Capellini [CAP-a-lee-nee] („Feine Haare“) – Dünne, zarte Stränge eignen sich am besten für die Verwendung mit dünneren, zarten Saucen. Andere Verwendungszwecke: halbieren und in die Suppe geben; Verwendung in Salaten oder Pfannengerichten.
Fliegen, Farfalle [far-fol-LEE] („Schmetterlinge“) – Fliegen verschönern mit ihrer interessanten Form jede Mahlzeit. Dick genug für jede Soße oder für einen Salat oder eine Suppe.
Ditalini [dit-a-LEE-nee] („Kleine Fingerhüte“) – Diese vielseitige Form kann als Basis für jedes Gericht verwendet werden. Backen Sie es, rühren Sie es in Suppen ein oder bereiten Sie tolle Salate und Pfannengerichte zu.
Eiernudeln, mittelgroß (von „Nudel“, deutsch „Paste mit Ei“) – Eiernudeln dieser Größe können gebacken, in Suppen oder Salate gegeben oder mit Sahne, Tomaten-, Käse- oder Fleischsaucen für eine köstliche Mahlzeit garniert werden.
Eiernudeln, breit — Gehen Sie über den traditionellen Stroganoff hinaus und verwenden Sie breite Eiernudeln, um Suppen, Salate und Aufläufe zuzubereiten. Oder mit einer beliebigen Soße belegen und heiß servieren.
Fettuccine [fet-a-CHEE-nee] („Kleine Bänder“) – Perfekt für schwerere Saucen wie Käse-, Fleisch- und Tomatensaucen. Für Abwechslung können Sie versuchen, sie zu halbieren und in Suppen zu geben oder sie für einen Salat zu verwenden.
Fusilli [foo-SILL-ee] („Gedrehte Spaghetti“) – Diese lange, spiralförmige Form kann mit jeder Soße belegt, in zwei Hälften geteilt und zu Suppen hinzugefügt oder in einen schönen Salat verwandelt werden. Fusilli lassen sich auch gut in Aufläufen backen.
Lasagne [la-ZON-ya] (von „lasanum“, lateinisch für Topf) – Kreieren Sie neue Lasagne-Aufläufe aus gehacktem Gemüse, Käse und jeder Art von Soße. Sie können Ihren Auflauf auch zusammenstellen und für später einfrieren.
Linguine [lin-GWI-nee] („Kleine Zungen“) – Eine tolle Form für alle Saucen. Auch für Salate und Pfannengerichte eine gute Wahl.
Makkaroni [mack-a-ROW-nee] („Knödel“) – Eine äußerst vielseitige Form, die mit jeder Soße belegt, gebacken oder in Suppen, Salate und Pfannengerichte gegeben werden kann.
Manicotti [man-a-COT-tee] („Kleine Muffs“) – Manicotti mit einer Mischung aus Fleisch, Käse und Gemüse füllen, mit Ihrer Lieblingssauce belegen und backen. Oder stopfen und für einen späteren Zeitpunkt einfrieren.
Orzo („Gerste“) – Diese kleinen, kornförmigen Nudeln können mit jeder Soße belegt, zu Suppen hinzugefügt oder als Auflauf gebacken werden. Perfekt sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.
Penne, Mostaccioli [mos-ta-CHOL-ee] („Federfedern“ bzw. „Kleine Schnurrbärte“) – Diese röhrenförmigen Nudeln passen gut zu Soße, werden in Salaten verwendet, in Aufläufen gebacken oder zu Pfannengerichten verarbeitet.
Radiatore [rad-e-a-TOR-ee] („Heizkörper“) – Diese gekräuselte, geriffelte Form verleiht jeder Soße eine elegante Note. Es schmeckt auch gut gebacken in Aufläufen oder in Salaten und Suppen.
Rigatoni [rig-a-TONE-ee] („Large Grooved“) – Die Rippen und Löcher von Rigatoni passen perfekt zu jeder Sauce, von Sahne oder Käse bis hin zu den dicksten Fleischsaucen.
Rotini [row-TEE-nee] („Spiralen“ oder „Twists“) – Die gedrehte Form von Rotini fasst Fleisch-, Gemüse- und Käsestücke und passt daher gut zu jeder Soße. Sie können ihn aber auch für die Zubereitung lustiger Salate, gebackener Aufläufe oder Pfannengerichte verwenden.
Muscheln, Conchiglie [Kon-KEEL-yeh] („Muscheln“), Mittel – Muscheln sind eine tolle Ergänzung zu Suppen oder als Basis für einen wunderbaren Salat. Versuchen Sie, Ihre Lieblingsmakkaroni und -käse mit Muscheln neu zuzubereiten, um einer altehrwürdigen Tradition eine unterhaltsame Variante zu geben.
Muscheln, Jumbo — Am besten gefüllt mit Ihren Lieblingsmischungen aus Käse, Fleisch und Gemüse. Mit mit Taco-Gewürz gewürztem Fleisch füllen, mit Salsa belegen und backen, um ein köstliches mexikanisches Gericht zu erhalten, oder Ihre eigene gefüllte Leckerei kreieren.
Spaghetti [spa-GET-tee] („Eine Länge Schnur“) – Spaghetti sind Amerikas beliebteste Form und die perfekte Wahl für fast jede Sauce. Sie können aber auch zur Zubereitung von Aufläufen oder Pfannengerichten verwendet werden. Gehen Sie über die Tomatensauce hinaus und finden Sie heraus, was aus Ihrer Lieblingssauce wird.
Fadennudeln [ver-ma-CHEL-ee] („Kleine Würmer“) – Vermicelli sind etwas dünner als Spaghetti und passen gut zu jeder Sauce oder als Salat- oder Pfannenzutat.
Wagenräder, Ruote [roo-O-tay] („Räder“) – Wagon Wheels ergeben interessante Salate, Aufläufe und Pfannengerichte. Zu Suppen hinzufügen oder einfach mit Soße aufgießen und genießen.
Ziti [zee-tee] („Bräutigam“) – Ziti ist eine mittelgroße, röhrenförmige Nudelform und eignet sich perfekt für stückige Saucen und Fleischgerichte. Außerdem lassen sich daraus wunderbare Salate, Auflaufgerichte und Pfannengerichte zubereiten.
