Denken Sie, dass Ihr bestes Pilzgericht ein Gericht aus einem Rezeptwettbewerb ist? MarxFoods.com veranstaltet im Herbst einen Rezeptwettbewerb für Pfifferlingspilzrezepte. Geben Sie Ihr begehrtestes Pilzrezept ein und gewinnen Sie zwei Pfund Pfifferlinge und 25 umweltfreundliches Geschirr. Lesen Sie weiter für weitere Details und Rezepte.
Aufruf an alle Rezepte für Pfifferlinge
Der Sommer und seine Fülle an Früchten sind vorbei, aber der Herbst bringt viele wilde Köstlichkeiten mit sich – darunter auch goldene Pfifferlinge „Pfifferlinge sind einer der Höhepunkte der Pilzsaison im Herbst“, sagte Justin Marx, CEO von MarxFoods.com, einem Online-Unternehmen Speziallebensmittelunternehmen. „Ich bin gespannt, was Hobbyköche mit Pfifferlingen machen und freue mich darauf, meiner Sammlung neue Rezepte hinzuzufügen.“
Marx ist so aufgeregt, dass er dem Gewinner des blauen Bandes zwei Pfund frische Pfifferlinge und 25 Gedecke aus sechseckigen, biologisch abbaubaren Tellern überreichen möchte.
Der Einsendeschluss für den Pfifferlingswettbewerb ist der 19. September 2008. Die Rezepte werden von den Mitarbeitern von MarxFoods.com nach Köstlichkeit, Kreativität und Innovation beurteilt. Nur ein Rezept pro Person. Der Gewinner wird am 24. September 2008 bekannt gegeben.
Weitere Informationen und die Möglichkeit, Ihr wertvolles Pfifferlingsrezept einzugeben, finden Sie unter MarxFoods.com. Sie können sich auch die Gewinner früherer Wettbewerbe sowie Ihren diesjährigen Wettbewerb ansehen (oder sich einfach von den vielen köstlichen Rezepten inspirieren lassen, wie das untenstehende).
Sizilianischer Pfifferling-Lachs-Eintopf
Für 4 Personen
Dieses von Roxanne Chan eingegebene Rezept kombiniert Lachs und Pfifferlinge für einen schnellen und herzhaften italienischen Eintopf.
Zutaten:
1 Pfund Pfifferlinge, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel italienische Gewürzkräuter
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Schalotten, gehackt
2 Dosen (je 14,5 Unzen) Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 Tassen frisch gekochter Lachsflocken
2 Tassen Babyspinat
2 Roma-Tomaten, gehackt
1 Dose (15 Unzen) kleine weiße Bohnen, abgespült und abgetropft
1/4 Tasse in Scheiben geschnittene, entkernte schwarze Oliven
1/4 Tasse geschnittene glatte Petersilie
1 Esslöffel Kapern
1 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Teelöffel Zitronenschale
1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
Frischer Ziegenkäse, zerkrümelt zum Garnieren
Richtungen:
Pfifferlinge, Mehl, Salz und Kräuter in einer Schüssel vermischen und vermengen. Erhitzen Sie das Öl in einer 4-Liter-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfifferlinge, Knoblauch und Schalotten hinzufügen. Unter Rühren 3 Minuten kochen lassen. Die Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen. 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Belegen Sie jede Portion mit Ziegenkäse. Mit knusprigem Brot oder Polenta servieren.
MarxFoods.com veranstaltet bis Ende des Jahres jeden Monat Rezeptwettbewerbe. Schauen Sie unbedingt noch einmal vorbei, um Einzelheiten zu erfahren. Als nächstes findet ein Wettbewerb statt, bei dem Ihr bestes Austernrezept gesucht wird.
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