Anstatt in den Club oder in ein schickes Restaurant zu gehen, können Sie zu Hause eine coole Tequila-Verkostungssoiree veranstalten. Mit diesen fantastischen Rezepten und Tipps können Sie eine elegante Party veranstalten, die Ihre Gäste so schnell nicht vergessen werden.
Partyvorbereitung
1. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie über die gesamte „Hardware“ verfügen, die für eine schöne Umgebung erforderlich ist. Verwenden Sie frische, weiße Leinentischdecken, feinstes Porzellan, feinste Gläser und das Silber Ihrer Mutter. Ort
Stellen Sie frische saisonale Blumen als Herzstück auf und beleuchten Sie den Bereich mit duftfreien Kerzen.
2. Der Soundtrack ist der Schlüssel – scrollen Sie durch Ihre MP3s und wählen Sie Lieder aus, die Sie an das luxuriöseste Abendessen erinnern, das Sie je hatten. Wenn es hilft – spielen Sie es, während Sie ein Vier-Gänge-Menü zubereiten
zusammengestellt aus Ihren Lieblingsgerichten. Am besten bleiben Sie bei einem kulinarischen Thema (mexikanisch, italienisch, amerikanisch, japanisch usw.), können aber auch so vielseitig sein, wie Sie möchten.
3. Kombinieren Sie jedes Gericht mit einer anderen Tequila-Variante, um die komplexen Geschmacksrichtungen und Aromen der Spirituose zu nutzen. Servieren Sie die Spirituose pur in Schnüffelgläsern, nippen Sie daran und genießen Sie sie langsam zwischen den Bissen
– Denken Sie daran, Sie sind mitten in einem Gourmetessen, also schießen Sie nicht!
Diese Rezeptvorschläge, bereitgestellt vonHerradura, mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Mark Williams, Brown-Forman Corporation,
2007.
Erster Gang
Für eine leichte, luftige Vorspeise empfehlen wir ein Jakobsmuschel-Ceviche, zubereitet mit reifen Tomaten, scharfen grünen Chilis, Limettensaft, Koriander und Herradura Silver Tequila. Mit einem kleinen Glas Herradura servieren
Silber, dessen süße Vanille- und Anisnoten den erfrischenden Aspekt des Ceviche hervorheben.
Casa Herradura Jakobsmuschel-Ceviche
Für 8 Personen
Zutaten
- 1 Pfund frische Jakobsmuscheln
- 1 Tasse frischer Limettensaft
- 1/2 Tasse Casa Herradura Silver Tequila
- 1 EL. gewürfelte weiße Zwiebel
- 1 Tasse reife Tomaten, in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt
- 1 Tasse frische Tomaten, in 1/2-Zoll-Stücke gehackt
- Frische scharfe grüne Chilis (2 bis 3 Serranos oder 1 bis 2 Jalapenos), entstielt, entkernt und fein gehackt
- 1/3 Tasse gehackter Koriander, plus ein paar Blätter zum Garnieren
- 1 bis 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
Richtungen
In einer 1 1/2-Liter-Glas- oder Edelstahlschüssel Jakobsmuscheln, Limettensaft, Casa Herradura Tequila und Zwiebeln vermischen. Geben Sie so viel Saft, dass der Fisch bedeckt ist, und lassen Sie ihn frei schwimmen. zu wenig Saft
bedeutet ungleichmäßig „gegarten“ Fisch. Abdecken und etwa 4 Stunden im Kühlschrank lagern, bis die Jakobsmuscheln nicht mehr roh aussehen. In einer großen Schüssel Tomaten, grüne Chilis, Koriander, Oliven und Olivenöl vermischen. Die ersten Zutaten einrühren und mit Salz würzen, normalerweise etwa 1/2 Teelöffel. Abdecken und kühl stellen, bis
Servierzeit. In einem Margarita- oder Martiniglas mit grobem Salz servieren.
Zweiter Gang
Servieren Sie Ihren Lieblingssalat oder probieren Sie Herraduras eigenen Tequila Sunrise Salad mit Jicama, Orangen und Granatapfelkernen und einer Tequila-Orangensaft-Vinaigrette. Der sanfte Geschmack von Trockenfrüchten und Zimt
und die Aromanoten von Herradura Reposado unterstreichen mit Sicherheit die süß-sauren Noten des Gerichts.
Casa Herradura Tequila-Sonnenaufgangssalat
Für 8 bis 10 Personen
Zutaten
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse Casa Herradura Anejo Tequila
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/2 kleine Jícama, geschält und in 1/4 x 1 Zoll große Streichhölzer geschnitten (ca. 5 Unzen)
- 3 große Orangen
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 3/4 Tasse Granatapfelkerne
Richtungen
In einer kleinen Schüssel Orangensaft, Casa Herradura Tequila und Salz verquirlen. Nach und nach das Öl einrühren und verrühren, bis die Mischung emulgiert. In einer mittelgroßen Schüssel Jícama und 1/4 Tasse Vinaigrette vermischen und die restliche Vinaigrette aufbewahren. Marinieren lassen, während die restlichen Zutaten zubereitet werden.
Mit einem Schälmesser und über einer großen Schüssel arbeiten, um den Saft aufzufangen, Schale und weiße Schale von den Orangen entfernen, dann zwischen den Membranen schneiden, um Segmente zu entfernen (die Membranen wegwerfen).
Zum Orangensaft Orangenscheiben, Jícama (einschließlich Vinaigrette) und Koriander hinzufügen. Zum Kombinieren gut vermischen. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Gekühlt servieren.
