Eierlikör ist ein Favorit für viele Menschen rund um die Feiertage, aber anstatt das gleiche alte traditionelle Rezept zu servieren, aktualisieren Sie einen Klassiker, indem Sie neue Geschmacksrichtungen hinzufügen oder ihn in ein Eierlikör-Dessert verwandeln. Sie können immer noch Ihr Lieblingsgetränk aus dem Urlaub genießen, aber auf eine neue und aufregende Art und Weise. Hier sind ein paar einfallsreiche Eierlikörrezepte, die Sie dieses Jahr ausprobieren können.
Klassischer Eierlikör
Die klassischsten Eierlikörrezepte kombinieren Eier, Sahne, Zucker und Muskatnuss mit dem Zusatz von Brandy, Cognac oder Whisky für alkoholische Versionen.
Aktualisierter Eierlikör
Neue Variationen von Eierlikör können mit fast jedem Geschmack hergestellt werden. Verfeinern Sie Ihren Urlaubs-Nog zum Beispiel mit Schokolade, Vanille, Zimt, Haselnuss oder Kokos. Solange die Basis (Eier,
Sahne und Zucker) gleich ist, erhalten Sie immer noch den klassischen Eierlikörgeschmack und die Konsistenz.
Eierlikör servieren
Eierlikör kann heiß oder gekühlt serviert und mit Eis, Schlagsahne oder Baiser belegt werden. Dieses beliebte Urlaubsgetränk lässt sich auch in verschiedene Eierlikör-Desserts verwandeln. Eierlikör-Eis ist a
beliebt wie Eierlikör-Käsekuchen, Eierlikör-Milchshakes, Eierlikörkuchen, Eierlikör-Pudding, Eierlikör-Fudge oder sogar Eierlikör-Pfannkuchen für das Weihnachtsfrühstück.
Eierlikör-Sicherheit
Eines der wichtigsten Dinge, die Sie bei der Herstellung von hausgemachtem Eierlikör beachten sollten, ist die Verwendung von superfrischen Eiern. Die meisten Rezepte erfordern rohe Eier, aber es gibt einige Rezepte, die das Kochen erfordern
Eier. Frische Eier sind nicht nur sicherer, sie schmecken auch viel besser in Ihrem Getränk.
Eierlikör Licht
Der dickste und reichste Eierlikör besteht aus ganzen Eiern und Sahne. Wenn Sie jedoch auf Ihr Gewicht achten, können Sie Eiweiß und Milch ersetzen. Seien Sie gewarnt: Leichter Eierlikör wird nicht so reich
und wunderbar wie regelmäßig.
Abkürzung Eierlikör
Hausgemachter Eierlikör hat einen frischeren Geschmack und gibt Ihnen die Möglichkeit, ihn mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen zuzubereiten. Wenn Sie jedoch wenig Zeit oder Desserts haben, können Sie eine Abkürzung nehmen und verwenden
im Laden gekaufter Eierlikör. Es gibt eine Vielzahl von Nogs rund um die Feiertage, was bedeutet, dass Sie möglicherweise ein paar kaufen und sie testen müssen, um Ihren Favoriten zu finden.
Eierlikör-Rezepte
Schokoladen-Eierlikör
Ergibt 8 Portionen
Zutaten:
5 Tassen Milch
1 Tasse Schokoladensirup
8 ganze Eier
1/2 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Kahlua-Likör oder aufgebrühter Kaffee
1 Tasse Sahne
1 Tasse dunkler Rum
3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
3/4 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
Geriebene Schokolade, gerieben zum Garnieren
Richtungen:
1. Milch mit Schokoladensirup verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einen Topf gießen und bei schwacher Hitze leicht erhitzen, aber nicht kochen.
2. In der Zwischenzeit Eier mit Zucker schaumig schlagen. Wenn die Milch heiß ist, gießen Sie die Hälfte davon in die Eimischung und verquirlen Sie sie gut, dann gießen Sie diese Mischung mit der Milch zurück in den Topf. Erhitzen Sie weiter zu niedrig
erhitzen, dann Kahlua oder Kaffee und die Sahne hinzufügen. Kochen, bis die Mischung eingedickt ist.
3. Topf vom Herd nehmen und Rum, Zimt und Muskat untermischen. In eine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Mit geriebener Schokolade garnieren.
Eierlikör-Käsekuchen
Ergibt 12 Portionen
Zutaten:
1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
1 Tasse plus 2 Esslöffel Kristallzucker, geteilt
3 Esslöffel geschmolzene Butter
24 Unzen Frischkäse, weich
3 Esslöffel Allzweckmehl
3/4 Tasse Eierlikör (hausgemacht oder im Laden gekauft)
2 ganze Eier
2 Esslöffel Rum
1 Teelöffel Zimt
Richtungen:
1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen.
2. Graham Cracker mit 2 Esslöffel Zucker und Butter mischen, bis alles gut vermischt und angefeuchtet ist. Die Graham-Cracker-Krümelmischung auf den Boden und die Seiten einer Springform streichen. 10. backen
Minuten und abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 Grad F.
3. Frischkäse mit 1 Tasse Zucker, Mehl und Eierlikör schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier, Rum und Zimt unterrühren. Die Füllung in die Kruste löffeln und im Wasserbad 10 Minuten backen.
4. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 250 Grad F und backen Sie weitere 45 Minuten oder bis die Mitte fest ist (nicht zu lange kochen oder der Käsekuchen knackt). Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vorher abkühlen lassen
Seiten von der Pfanne nehmen.
Eierlikör-Plätzchen
Macht 3 Dutzend Kekse
Zutaten:
2-1/4 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1-1/4 Tassen Kristallzucker
3/4 Tassen ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse Eierlikör (hausgemacht oder im Laden gekauft)
1 Teelöffel Mandelextrakt
2 Eigelb
Richtungen:
1. Backofen auf 300 Grad F vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Zimt und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Zucker mit Butter schaumig schlagen, dann Eierlikör, Mandelextrakt und Eigelb einrühren. Mehlmischung nach und nach einrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Teelöffel Teig auf Backbleche geben und 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Weitere Eierlikörrezepte für den Urlaub
- Hausgemachter Eierlikör
- Eierlikörrezepte zum Frühstück
- Eierlikör-Desserts
