Urlaub bedeutet Zimt Brötchen zum Frühstück in vielen Familien, einschließlich meiner. Der süße Geruch, der aus dem Ofen weht, erfüllt die ganze Küche mit einem festlichen Gefühl. Ganz zu schweigen davon, dass die Zubereitung und Reinigung einfach ist – eine Notwendigkeit, wenn Sie später eine große Mahlzeit zubereiten und/oder die Familienfeier ausrichten. Giada de Laurentiisgenießt Zimtschnecken An Ostern morgens auch – aber ihre sind würzig und zitronig für eine einzigartige Art, Ihren Urlaub zu beginnen.
Am 11. April wird der Emmy-Gewinner italienisch-amerikanischer Koch hat ein Bild von ihren Zimtschnecken gepostet, die mit einer süßen weißen Glasur beträufelt werden. (Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen!) Sie betitelte es: „Diese gewürzten und zitronigen Zimtschnecken sind @Giadadelaurentiis‘ Variante von Pane Di Pasqua, einem süßen Osterbrot aus Italien.“
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Ein Beitrag von Giadzy (@thegiadzy)
Pane Di Pasqua bedeutet Osterbrot und ist der perfekte Leckerbissen für Ihren Feiertagsbrunch an diesem Sonntag. Für den Teig benötigen Sie Trockenhefe, Mehl, gemahlene Anissamen, Zucker, Butter, Eigelb, Vanilleextrakt und mehr. Die Füllung erfordert hellbraunen Zucker, Zitronenschale, Orangenschale, gemahlenen Anis, Zimt und andere Zutaten. Und das Sahnehäubchen besteht aus Puderzucker und frisch gepresstem Orangensaft.
Um diesen Frühstücksgenuss zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Teig. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel und verquirlen Sie die flüssigen Zutaten in einer anderen. Dann die feuchten Zutaten und die aktive Hefe zu den trockenen Zutaten geben und einige Minuten kneten. Danach muss es etwa eine Stunde auf der Theke sitzen. Als nächstes den Teig ausrollen und mit Butter und einer Mischung aus braunem Zucker, Zitronen- und Orangenschale und anderen Zutaten belegen.
Schneiden Sie den Stamm in zwei Zoll große Rollen und legen Sie ihn in eine 13 x 9 Glas-Auflaufform. Sie sollten sie vor dem Backen etwa 30 Minuten ruhen lassen. Holen Sie sie aus dem Ofen und glasieren Sie sie mit der hausgemachten Glasurmischung. Mit Kaffee servieren und genießen! Die gesamte Vorbereitungszeit, Inaktivitätszeit und Kochzeit für dieses Rezept beträgt drei Stunden, aber das Warten lohnt sich, weil sie köstlich sind!
Holen Sie sich das vollständige Rezept für italienische Zimtschnecken von de Laurentiis hier.
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