Rosenkohl mit karamellisierten Zwiebeln – SheKnows

Rosenkohl ist ein beliebtes Rezept für Thanksgiving-Beilagen und erhält ein leckeres Update mit karamellisierten Zwiebeln.
Rosenkohl ist ein beliebtes Rezept für Thanksgiving-Beilagen und erhält ein leckeres Update mit karamellisierten Zwiebeln.

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Rosenkohl mit karamellisierten Zwiebeln

Serviert 10

Zutaten:

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• 2 Pfund frischer Rosenkohl, Stielende beschnitten

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• 1/4 Tasse Carapelli Premium 100% italienisches Natives Olivenöl Extra

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• 1 Zwiebel, julienned

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• 1/4 Tasse weißer Balsamico-Essig

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• Meersalz und frischer geknackter schwarzer Pfeffer

Richtungen:

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1. Rosenkohl in Salzwasser kochen, bis er gerade weich ist, etwa 7 Minuten.

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2. In Eiswasser geben, um das Kochen zu stoppen. Die abgekühlten Sprossen vierteln.

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3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren 15 bis 20 Minuten braten oder bis sie karamellisiert sind. Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

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4. In derselben Pfanne bei starker Hitze leicht brauner Rosenkohl.

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5. Fügen Sie die Zwiebelmischung zum Rosenkohl hinzu und gießen Sie Essig hinein, um den Boden der Pfanne abzulöschen. Kratzen Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne.

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6. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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