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Bevor wir fanden Avocado Toast, was haben wir überhaupt zum Frühstück gegessen? Es war normalerweise etwas Langweiliges, wie ein Proteinriegel, oder, schlimmer noch, gar nichts. Aber wir sind der knusprig-cremigen Kombi total verfallen Avocado Toast, und heutzutage ist es ein fester Bestandteil unseres Morgens. Es gibt jedoch einige Morgen, an denen wir uns nach etwas Substanzvollerem sehnen, insbesondere in der Proteinabteilung. Also, als wir das sahen Tick Tack andrehen Avocado Toast an das wir noch nie zuvor gedacht hatten, wir wussten, dass es die Antwort auf unsere Proteinprobleme war.
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Es klingt zunächst einfach: einfach Ei hinzufügen. Aber wenn uns das jemand sagen würde, würden wir annehmen, dass er Rührei, ein pochiertes Ei oder ein Spiegelei obendrauf meinte, und dieser TikTok-Avocado-Toast-Trend ist so viel zufälliger und macht mehr Spaß als das.
Die Leute nehmen hart gekochte Eier und reiben sie tatsächlich über den Avocado-Toast. Es fügt der Mahlzeit eine völlig neue strukturelle Komponente hinzu. Das geriebene Ei ist überraschend leicht und fluffig, wodurch obenauf ein Berg aus schneeähnlichem Protein entsteht. Verwenden Sie für das flauschigste Ei a Mikroflugzeug oder ähnlich Zester. Anscheinend ist es sogar eine Technik, die berühmt ist Farm-to-Table-Koch Dan Barber verwendet in seinem Restaurant Blue Hill.
Es wird auch empfohlen, ein paar Kleckse davon hinzuzufügen Kewpie Mayo, eine leicht süße japanische Mayonnaise, auf Ihr Brot, bevor Sie die Avocado und das Ei hinzufügen, was etwas mehr Fülle und einen würzig-süßen Geschmack verleiht.
Wir haben dieses Rezept ein paar Mal auf TikTok gesehen, und genau wie bei normalem Avocado-Toast gibt es viel Raum zum Experimentieren. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie ein neues Lieblingsfrühstück haben.
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