Für dein nächstes Taco-Abendessen solltest du nicht stundenlang in der Küche schuften. Dieses Rezept für einfache Slow Cooker-Schweinefleisch-Tacos gibt Ihnen praktisch die Nacht frei.
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Manchmal brauchen wir nur eine Pause von der Küche, aber diese hungrigen Mäuler müssen noch gefüttert werden. Mit Hilfe des Slow Cookers verbringen Sie nur wenige Minuten damit, das Abendessen vorzubereiten, und dann sind Sie auf dem Weg zu einer zarten, köstlichen Schweinefleisch-Taco-Füllung. Viel einfacher geht es nicht.
Einfache Slow Cooker Schweinefleisch-Tacos
Ergibt ungefähr 16 Tacos
Zutaten:
- 4 Pfund Schweineschulter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
- 1 (4 Unzen) Dose gewürfelte grüne Chilis
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse helles Bier (wie ein Lagerbier)
- Mais-Tortillas
- Pico de Gallo
Richtungen:
- Schneiden Sie das Schweinefleisch von überschüssigem Fett ab und lassen Sie etwas Fett für den Geschmack übrig. Schweinefleisch in große Stücke schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Salz, Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer vermischen. Streuen Sie die Gewürzmischung auf das Schweinefleisch und reiben Sie es ein, um alle Seiten zu beschichten.
- Kombinieren Sie im Slow Cooker gewürfelte Tomaten, grüne Chilis, Knoblauch, rote Zwiebeln, braunen Zucker und Bier. Fügen Sie Schweinefleisch zur Tomatenmischung hinzu.
- Auf höchster Stufe sechs Stunden kochen. Wenn das Schweinefleisch fertig ist, verwenden Sie einen Schaumlöffel, um Schweinefleisch und andere Feststoffe aus der Flüssigkeit zu entfernen und in eine große Schüssel zu geben. Entfernen Sie die Knochen (falls vorhanden) und verwenden Sie eine Zange oder eine Gabel, um das Fleisch aufzubrechen. Nach Belieben ein paar Löffel Kochflüssigkeit zum Schweinefleisch geben.
- Auf Maistortillas servieren und mit Pico de Gallo belegen.
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