Hausgemachte, supergesunde Frucht- und Samenriegel – SheKnows

Egal, ob es sich um ein Rezept oder die Zutaten auf der Seite einer Schachtel handelt, es kann schwierig sein, Snackriegel zu finden, die eher mit Nährstoffen als mit Zucker gefüllt sind.

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Frucht- und Samenriegel

Portionsgröße 20

Rezept inspiriert von Essen & Trinken

Viele der Snackriegel auf dem Markt sind entweder reich an schlechten Fetten und Zuckern oder werden als „kalorienarm“ vermarktet, aber ohne wirklichen Nährwert. Dieses Rezept besteht jedoch aus rein natürlichen Zutaten für ein Frühstück, einen Snack oder sogar ein Dessert, bei dem Sie sich beim Essen wohlfühlen können.

Zutaten:

• 1 Tasse Datteln, gehackt
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Tasse Haferflocken
• 3/4 Tasse ungesalzene Kürbiskerne (Pepitas)
• 1 Tasse ungesalzene Sonnenblumenkerne
• 1/4 Tasse Sesam
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• 3 Esslöffel Chiasamen
• 3 Esslöffel gemahlene Leinsamen
• 1/4 Tasse geschredderte ungesüßte Kokosnuss
• 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
• 1/4 Tasse Mandelmehl
• 1/4 Tasse Apfelmus
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 1/2 Teelöffel Salz

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine 9 x 15-Zoll-Pfanne ein.
2. Gib die Datteln und das Wasser in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze. 5 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser fast vollständig verdampft ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Hafer, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Chiasamen, Leinsamen, Kokos, Aprikosen, Mandelmehl, Apfelmus, Ahornsirup, Rapsöl und Salz vermengen. Datteln einrühren und gründlich vermischen.
4. Gießen Sie die Mischung in die gefettete Pfanne und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt wird. Drücken Sie mit einem flachen Utensil wie einem Spachtel fest nach unten, um eine ebene Fläche zu bilden, die sich durch die Mitte und bis zu den Rändern erstreckt. Dies ist sehr wichtig, um sicherzustellen, dass die Samen zusammenkleben.
5. Im Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden. Vom Herd nehmen und 5–10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es schneiden und zur Aufbewahrung in einen wiederverschließbaren Behälter geben.

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