Dieses Fünf-Gänge-Erntedankessen liegt derzeit vielleicht eine Woche hinter uns, aber der Feiertag hat unser Verlangen nach herzhaften, hausgemachten Hausmannskostgerichten nur angefacht. Und das Neueste, was wir diese Woche kaum erwarten können, ist Giada De Laurentiis‘ Pasta Alla Gricia mit fünf Zutaten. Die cremiges Gericht kombiniert al dente Linguine Pasta mit salzigem Apfelholz-Räucherspeck und zwei Käsesorten. Der beste Teil? Es dauert nur eine halbe Stunde, um es zu machen das Ideal Abendessen unter der Woche.
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Ziehen Sie zunächst eine Pfanne heraus – und zwar eine große, denn in dieser Pfanne vermischen Sie am Ende alle Zutaten. Eine unserer beliebtesten, günstigeren Optionen ist Die 12-Zoll-Antihaftpfanne von Lodge.
Bild: Amazon.
Jetzt sind Sie bereit zum Kochen.
Zuerst den gewürfelten Speck braten, bis das Fett geschmolzen und der Speck knusprig ist. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Minuten; und wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Speckfett aus der Pfanne ab – aber nicht alles! 2 Esslöffel aufbewahren.
Als nächstes kochen Sie Ihre Pasta in a großer Topf von kochendem Wasser. Aber befolgen Sie nicht die Packungsanweisungen; Kochen Sie die Nudeln stattdessen zwei Minuten weniger als angegeben, rät De Laurentiis. Kehren Sie nun in Ihre Pfanne zurück und fügen Sie eine Tasse Nudeln hinzu. Kochen Sie den Speck in der Fett-Wasser-Mischung bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Nudeln und Ihren Käse hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
„Pasta Alla Gricia ist eines von Roms berühmten Nudelgerichten, und es ist wie eine Umarmung in einer Schüssel“, schreibt De Laurentiis auf Instagram. “Nur 5 Zutaten insgesamt machen dieses ein einfaches, beruhigendes Abendessen für kalte Tage.”
Holen Sie sich das vollständige Rezept unter Giadzy.
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