Es kann schwierig sein, die Mittagszeit interessant zu halten. Es ist leicht, in einem Trott stecken zu bleiben, wenn man jeden Tag das gleiche traurige, matschige Sandwich isst oder sich auf ein Basic verlässt Salat um Sie durch den Nachmittag zu bringen, aber eine Stunde später sind Sie hungrig und schaffen es dann, eine Woche lang Geld auszugeben, um Snacks im Lebensmittelgeschäft auf dem Heimweg zu kaufen. Das muss nicht sein! Giada De Laurentiis hat eine Rezept für ein sizilianisches Thunfisch-Sandwich mit offenem Gesicht das wird alle Ihre Mittagsprobleme lösen. Es ist lebhaft würzig, kann im Voraus zubereitet werden und ist voller nahrhafter Zutaten, die Sie bis zum Abendessen satt halten.
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Diese offenen sizilianischen Thunfisch-Sandwiches wurden von denen inspiriert, die @giadadelaurentiis als Kind am Strand oder am Pool gegessen hat. Das perfekte helle und würzige Sommeressen ohne Kochen. Schnapp dir das #Rezept im Profillink!
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Das Wichtigste zuerst: Ja, technisch gesehen ist dies ein Sandwich mit offenem Gesicht, aber wenn Sie in Ihrem Mittagessen etwas mehr Schwung brauchen, können Sie definitiv ein zweites Stück englisches Muffin obendrauf geben. Oh, haben wir schon erwähnt, dass dieses Rezept anstelle von langweiligem Sandwichbrot englische Muffins verlangt? Es ist ein einfacher Austausch, der einen großen Unterschied macht. Einfaches Sandwichbrot kann innerhalb von Minuten matschig werden, aber ein getoasteter englischer Muffin hält einer robusten Füllung stand.
Der Thunfischsalatanteil des Sandwiches ist nicht so, wie Sie sich vielleicht aus Ihrer Kindheit erinnern. Es gibt keine klebrige Mayo, die die Dinge beschwert und den Geschmack der anderen Zutaten übertönt. Stattdessen verwendet De Laurentiis einen Aufstrich aus weißen Bohnen und Mascarpone, der auf den englischen Muffin aufgetragen wird, um das Sandwich zusammenzuhalten, und sie sagt, dass es auch ein toller vegetarischer Dip ist. Wenn Sie also ein bisschen mehr machen, haben Sie den Anfang eines leckeren Nachmittagssnacks – fügen Sie einfach Karotten hinzu Stöcke.
Der mit Olivenöl gefüllte Thunfisch wird abgetropft, dann mit Sellerie, sonnengetrockneten Tomaten, Kapern und Petersilie geworfen, wobei eine Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette verwendet wird, um die Mischung zu würzen.
Dann wird alles auf die mit weißen Bohnen und Mascarpone beladene englische Muffinhälfte gestapelt, zusammen mit etwas würzigem Rucola.
Sie können die Thunfischportion des Sandwichs leicht im Voraus zubereiten und dann Ihre Sandwiches vor dem Essen zusammenstellen. Und wer kohlenhydratarm ist, kann die Thunfisch-Salat-Mischung zum Mittagessen in eine knackige Salattasse oder halbierte Paprika schaufeln – oder einfach mit einem Löffel direkt aus der Schüssel essen. Verdammt, wir könnten das sowieso tun – es ist einfach so gut.
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