3 klassische Diner-Frühstücksrezepte – SheKnows

Das Frühstück gehört zu den Mahlzeiten, für die sich nur wenige die Zeit nehmen. Es sei denn, sie sind im Urlaub. Hier sind einige der besten Amerikas Restaurants’ Frühstücksartikel!

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Bindestrich besuchte Amerikas beste Coffeeshops und Diners und fand 18 legendäre Frühstücksfeste. Hier sind drei unserer Favoriten!

Rezept von dashrecipes.com

Für 6

Zutaten:

Für Kompott:

• 1-1/4 Tassen geschnittene frische Erdbeeren
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Brandy
• 1/4 Tasse geriebene Orangenschale

Für French-Toast:

• 4 Eier
• 2 Tassen Sahne
• 1 Esslöffel Brandy
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 12 Stück dick geschnittenes Brioche- oder Eierbrot
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Mascarpone-Käse
• Puderzucker
• Ahornsirup

Richtungen:

1. Erdbeeren, Zucker, 1 TL Brandy und geriebene Orangenschale mischen. Lassen Sie das Kompott 30 Minuten ruhen, damit die Erdbeeren weich werden.
2. Eier in einer mittelgroßen Schüssel leicht schlagen. Sahne, 1 Esslöffel Brandy, braunen Zucker und Vanille hinzufügen und gut schlagen.
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3. 12 Stück Brot in Eimischung einweichen. Butter auf einer Grillplatte bei mittlerer Hitze schmelzen und jedes Stück Brot 4 Minuten pro Seite backen.
4. Sobald sich der Toast von der Grillplatte löst, sofort 1 Teelöffel Mascarpone-Käse und 2 Esslöffel Kompott in der Mitte verteilen und halbieren, damit der Käse schmilzt und die Erdbeeren warm werden. Mit Puderzucker bestreuen und mit Ahornsirup beträufeln.

Pro Portion: 800 Kalorien, 73 g Kohlenhydrate, 15 g Protein, 50 g Fett, 307 mg Cholesterin, 453 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe

Rezept von dashrecipes.com

Für 4

Zutaten:

• 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1/2 Pfund rote Kartoffeln, gekocht (aber nicht matschig) und gewürfelt
• 1 Pfund gekochtes Corned Beef, gegen die Faser in dicke Scheiben geschnitten und in Stücke gebrochen
• Paprika
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie

Richtungen:

1. In einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze rote Zwiebel in Speiseöl anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Rote Kartoffeln hinzufügen. Braten, bis die Ränder knusprig werden. Corned Beef hinzufügen. Haschisch bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang mischen.
2. Auf einen Teller geben, mit Paprika bestreuen und mit 1/4 Tasse gehackter Petersilie garnieren.

Pro Portion: 370 Kalorien, 13 g Kohlenhydrate, 22 g Protein, 25 g Fett, 110 mg Cholesterin, 1290 mg Natrium, 1 g Ballaststoffe

Rezept von dashrecipes.com

Für 2

Zutaten:

• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 3 Esslöffel Butter
• 6 große Eier
• 1/4 Tasse Milch
• 1 Tasse mundgerechte Stücke ungesalzene Tortillachips
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 2/3 Tasse geriebener Käse (vorzugsweise Monterey Jack oder Cheddar)
• 1 bis 2 Esslöffel fein gehackter frischer Jalapeño-Pfeffer, falls gewünscht
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer schweren Pfanne Zwiebel in Butter bei mäßiger Hitze unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich wird.
2. Eier und Milch verquirlen. Fügen Sie Tortilla-Chips hinzu und gießen Sie die Mischung mit der Zwiebel in die Pfanne. Unter Rühren kochen, bis die Eier zu setzen beginnen, etwa 1 Minute.
3. Fügen Sie 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Eier fest sind. Aus der Pfanne nehmen und sofort mit 2/3 Tasse geriebenem Käse belegen.
4. Nach Belieben mit 1 bis 2 Esslöffeln fein gehacktem frischem Jalapeño-Pfeffer garnieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Portion: 740 Kalorien, 34 g Kohlenhydrate, 32 g Protein, 52 g Fett, 635 mg Cholesterin, 570 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe

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Bildnachweis: Jen Silverberg