Insulaner-Ananas-Upside-Down-Kuchen – SheKnows

Mein neues Lieblingskochbuch auf pflanzlicher Basis ist das von Carolyn Scott-Hamilton Die globale Küche der gesunden Voyager (Fair Winds Press, Januar 2012), ein köstliches Kompendium von Rezepten aus der ganzen Welt. Unabhängig von eventuellen Ernährungseinschränkungen, Der gesunde Reisende Kochbuch bietet Alternativen zur Zubereitung einer Vielzahl beliebter internationaler Rezepte. Lust auf den Geschmack der Inseln? Versenke deine Gabel in dieses leckere, karibisch inspirierte vegane Dessert.
Mein neues Lieblingskochbuch auf pflanzlicher Basis ist das von Carolyn Scott-Hamilton Die globale Küche der gesunden Voyager (Fair Winds Press, Januar 2012), ein köstliches Kompendium von Rezepten aus der ganzen Welt. Unabhängig von eventuellen Ernährungseinschränkungen, Der gesunde Reisende Kochbuch bietet Alternativen zur Zubereitung einer Vielzahl beliebter internationaler Rezepte. Lust auf den Geschmack der Inseln? Versenke deine Gabel in dieses leckere, karibisch inspirierte vegane Dessert.

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Auf den Kopf gestellter Ananas-Kuchen der Inselbewohner

Für 6

Zum Bestreichen:

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• 1/4 Tasse vegane Butter

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• 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker

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• 1 kleine Ananas, in dünne Ringe geschnitten oder 1 (19-Unzen) Dose Ananasscheiben

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• 6 entkernte Kirschen, halbiert

Für Kuchen:

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• 1 Tasse Kuchenmehl

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• 1 Teelöffel Backpulver

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• 1/4 Teelöffel Salz

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• 1/4 Tasse vegane Butter, weich

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• 1/2 Tasse Zucker

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• 3 Ei-Ersatz

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• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

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• 1/2 Tasse Sojamilch

Richtungen:

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1. Für den Belag die Butter in einer ofenfesten 9-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie braunen Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich eine karamellartige Sauce zu bilden beginnt, 2 bis 3 Minuten.

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2. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ananasscheiben auf den Boden der Pfanne legen und eine Kirschhälfte mit der runden Seite nach unten in die Löcher der Ananasscheiben legen.

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3. Für den Kuchen Backofen auf 350 Grad vorheizen.

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4. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

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5. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis sie hell und schaumig sind. Ei-Ersatz nacheinander einrühren. Vanille hinzufügen und erneut schlagen.

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6. Mehlmischung langsam abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und glatt rühren. Gießen Sie die Kuchenmischung über die Ananas in der Pfanne.

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7. 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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8. Führen Sie ein Messer oder einen Spatel um die Außenkanten, um den Kuchen zu lösen und auf eine Servierplatte zu stürzen.

Leckerer vegane Kuchenrezepte!