Ah, Schokoladeneiskuchen ist ein im Volksmund erwartetes Sommerdessertrezept. Obwohl der klassische Schokoladen-Eisbox-Kuchen alles andere als vegan ist, wird unsere milch- und eifreie Version des klassischen Desserts schnell zu einem Ihrer Lieblingsleckereien für Naschkatzen.
Ah, Schokoladeneiskuchen ist ein im Volksmund erwartetes Sommerdessertrezept. Obwohl der klassische Schokoladen-Eisbox-Kuchen alles andere als vegan ist, wird unsere milch- und eifreie Version des klassischen Desserts schnell zu einem Ihrer Lieblingsleckereien für Naschkatzen.
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Vegane Schokoladen-Eisbox-Torte
Portionen 8
Zutaten:
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- 2 Tassen geschnittene frische Erdbeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 vorgebacken vegane Kuchenkruste, abgekühlt (in einer 9-Zoll-Kuchenform)
- 1 Rezept veganer Schokopudding (ca. 3 Tassen), abgekühlt
- 1 Tasse oder mehr Schlagsahne Kokos-Topping
- 1 Tasse gehackte vegane dunkle Schokolade
- Sorbet oder milchfreies Eis Ihrer Wahl
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Richtungen:
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- In einer mittelgroßen Schüssel Erdbeeren und Zucker mischen und zum Mazerieren beiseite stellen.
- Die Kruste mit Pudding füllen und mit Schlagsahne belegen.
- Kühlen Sie, während Sie die Schokolade schmelzen. Legen Sie Schokolade in die Oberseite eines Wasserbades über kochendem Wasser.
- Schokolade rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Schokolade über den geschlagenen Belag träufeln.
- In Scheiben schneiden und mit einem großzügigen Löffel mazerierte Erdbeeren und einer Kugel Sorbet oder milchfreiem Eis servieren.
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