Veganes Makeover: Chocolate Ice Box Pie – SheKnows

Ah, Schokoladeneiskuchen ist ein im Volksmund erwartetes Sommerdessertrezept. Obwohl der klassische Schokoladen-Eisbox-Kuchen alles andere als vegan ist, wird unsere milch- und eifreie Version des klassischen Desserts schnell zu einem Ihrer Lieblingsleckereien für Naschkatzen.
Ah, Schokoladeneiskuchen ist ein im Volksmund erwartetes Sommerdessertrezept. Obwohl der klassische Schokoladen-Eisbox-Kuchen alles andere als vegan ist, wird unsere milch- und eifreie Version des klassischen Desserts schnell zu einem Ihrer Lieblingsleckereien für Naschkatzen.

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Vegane Schokoladen-Eisbox-Torte

Portionen 8

Zutaten:

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• 2 Tassen geschnittene frische Erdbeeren

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• 2 Esslöffel Zucker

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• 1 vorgebacken vegane Kuchenkruste, abgekühlt (in einer 9-Zoll-Kuchenform)

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• 1 Rezept veganer Schokopudding (ca. 3 Tassen), abgekühlt

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• 1 Tasse oder mehr Schlagsahne Kokos-Topping

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• 1 Tasse gehackte vegane dunkle Schokolade

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• Sorbet oder milchfreies Eis Ihrer Wahl

Richtungen:

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1. In einer mittelgroßen Schüssel Erdbeeren und Zucker mischen und zum Mazerieren beiseite stellen.

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2. Die Kruste mit Pudding füllen und mit Schlagsahne belegen.

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3. Kühlen Sie, während Sie die Schokolade schmelzen. Legen Sie Schokolade in die Oberseite eines Wasserbades über kochendem Wasser.

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4. Schokolade rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

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5. Die Schokolade über den geschlagenen Belag träufeln.

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6. In Scheiben schneiden und mit einem großzügigen Löffel mazerierte Erdbeeren und einer Kugel Sorbet oder milchfreiem Eis servieren.

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