Julia Kind war viel mehr als ein Koch und Kochbuchautor. Die klassisch ausgebildeter Koch die über ihre TV-Serie einem amerikanischen Publikum die französische Küche näherbrachte Der französische Koch und sie preisgekröntes KochbuchBeherrschen der französischen Kochkunst war – und ist immer noch – eine kulturelle Ikone mit überraschender Vergangenheit.
Sicher, Sie wissen vielleicht, dass Child eine der ersten Frauen war, die ihre eigene Kochshow im Fernsehen moderierte. Und ja, viele haben sich den Film angesehen (und noch einmal angesehen) Julie & Julia, der von Childs kulinarischer Reise erzählte und wie sie nicht nur 1949 als erste Frau das Le Cordon Bleu in Frankreich besuchte, sondern sich auch später zusammenschloss mit zwei weiteren Frauen, Simone Beck und Louisette Bertholle, das bahnbrechende Kochbuch herauszugeben, das sich seither mehr als 2,5 Millionen Mal verkauft hat Datum. Aber wussten Sie, dass Child während des Zweiten Weltkriegs Hoffnungen hatte, ein Spion zu werden? Oder dass sie Brustkrebs überlebt hat? Wir auch nicht; und dank einer kürzlich erschienenen Dokumentation über die weibliche Ikone, die in ihren 50ern berühmt wurde, haben wir die Möglichkeit, so viel mehr über die legendäre TV-Köchin und Kochbuchautorin zu erfahren.
Erschienen im Nov. 12, Julia erzählt die Geschichte von Child und wie sie „die Art und Weise verändert hat, wie Amerikaner über Essen, Fernsehen und sogar über Frauen denken“, heißt es in der Synopse. „Mit nie zuvor gesehenem Archivmaterial, persönlichen Fotos, Ich-Erzählungen und hochmoderner, köstlicher Food-Kinematografie zeichnet der Film den überraschenden Weg von Julia Child nach.“
Der beste Teil? Der Dokumentarfilm wurde von Betsy West und Julie Cohen erstellt, die beim Ruth Bader Ginsberg-Dokumentarfilm 2018 Regie geführt haben. RBG, die zwei Oscar-Nominierungen erzielte.
Im Folgenden haben wir nur ein paar Fakten zusammengetragen, die Sie vielleicht noch nicht über Child wissen, aber wir möchten Sie auch sehr ermutigen Schauen Sie sich den Dokumentarfilm an, um vollständig in das Leben der einflussreichen kulinarischen und kulturellen einzutauchen Symbol.
Sie wollte im Zweiten Weltkrieg eine Spionin werden
Das ist richtig, Child hatte davon geträumt, ein Spion zu werden.
Nach seinem Umzug nach Washington, D.C. im Jahr 1942, übernahm Child die Position des Junior Research Assistant bei der Secret Intelligence Branch des Büros of Strategic Services (OSS), einem Vorläufer der CIA, der während des Zweiten Weltkriegs geschaffen wurde, um Informationen zu analysieren und zu sammeln – und von dort.
„Jeder, den ich kannte, war in der Army oder Navy oder unten in Washington, also bin ich dorthin gegangen“, sagte Child Interview beim öffentlich-rechtlichen Rundfunk KTEH im Jahr 1995.
Sie half bei der Entwicklung von Haischutzmitteln für die Marine
Julia Child und das OSS-Rezept für Shark Repellent: http://t.co/q3cC4QiJhR#Hai Woche#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
– CIA (@CIA) 9. Juli 2015
In Bezug auf ihre Zeit im OSS half Child während des Zweiten Weltkriegs auch, Haiabwehrmittel zu entwickeln. Nach seiner Beförderung zum Executive Assistant von Harold Jefferson Coolidge Jr., einem Zoologen und Nachfahre von Thomas Jefferson, wurde der Berichte des Nationalen WWII Museums.
„Sie wurde einem experimentellen Forschungsprojekt namens Emergency Sea Rescue Equipment Section zugeteilt“, sagt Jennet Conant, Autorin von Eine verdeckte Angelegenheit: Julia Child und Paul Child im OSS. "Sie entwickelte ein Hai-Abwehrmittel, das auf Piloten eingerieben werden konnte, die auf See waren."
Sie hat Brustkrebs überlebt
Mitte der 60er Jahre wurde bei Child eine krebsartige Brust entfernt.
„Damals gab es keine andere Wahl“, erzählte sie Die Los Angeles Times 1987. „Sie haben es einfach abgehackt. Als ich aufwachte, war ich da, einreihig.“
Sie hat eine Rose, die nach ihr benannt ist
Bild: Spring Hill Baumschulen.
Die Julia Child Rose ist nicht nur butterfarben, sondern wird so kindgerecht wie möglich beschrieben: „Starke süße Lakritze und Würze“.
„Wir waren schon seit einigen Jahren hinter Julia her, um eine Rose nach ihr zu benennen, aber sie hat immer gesagt, dass ich das nicht wert bin, in typischer Julia-Manier.“ sagt Tom Carruth, Kuratorin des Rosengartens der Huntington Library, Art Collections and Botanical Gardens in San Marino, Kalifornien – wo die Julia Child Rose sowohl im Rosengarten als auch im Kraut gepflanzt wird Garten.
Sie hat verdammt viel Butter verwendet
Laut PBS wurden 753 Pfund Butter am Set von Childs Show verwendet. Backen mit Julia.
Sie war 6'2″ und ein Basketballstar
Das Kind war groß – sehr groß. Kein Wunder also, dass sie ein Basketballstar war. Sie war nicht nur die Kapitänin der nordkalifornischen Vorbereitungsschule Katharine Branson School for Girls’ Basketball Team, aber sie war auch Mitglied der Tennismannschaft, Schwimmmannschaft und Präsidentin des Wandervereins der Schule, der Vagabunden.
Sie war die erste Frau, die in die Hall of Fame des Culinary Institute of America aufgenommen wurde
1993 erhielt Child die Ehre: Sie wurde in die Hall of Fame des Culinary Institute of America aufgenommen – und war die erste Frau, die dies tat.
„In praktisch jedem erfolgreichen Restaurant oder Hotel in diesem Land, in dem ich war, habe ich meistens einen Absolventen des Culinary Institute of America in einer Führungsposition getroffen.“ Kind hat über CIA gesagt.
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