Egal, ob Sie eine Glutenunverträglichkeit festgestellt haben, für jemanden kochen, der es ist, oder einfach nur sehen möchten, was es mit einem glutenfreien Leben auf sich hat, glutenfrei Backen ist ganz in Ihrer Reichweite. Lesen Sie weiter, um einige einfache Tipps zu erhalten, wie Sie köstliche glutenfreie Leckereien ganz einfach zubereiten können.
Besuchen Sie Ihren Bulk-Shop
Obwohl glutenfrei eine immer häufiger verstandene diätetische Einschränkung wird, führen viele Lebensmittelgeschäfte immer noch keine große Auswahl an Optionen. Selbst wenn sie das gesuchte Produkt haben, kann es sein, dass nur eine Marke verfügbar ist und das zu einem exorbitanten Preis. Glücklicherweise haben Bulk-Läden ganze Gänge für praktisch jede Art von Mehl, Getreide und Nudeln, auf die Sie hoffen können, also beschränken Sie sich nicht auf das, was Sie im Lebensmittelgeschäft finden. Gehen Sie stattdessen zu einem Massenladen, decken Sie sich mit glutenfreien Produkten ein und backen Sie!
Etiketten lesen
Weil das Verständnis von glutenfrei immer weiter verbreitet wird und glutenfrei essen wird beliebter, viele Marken stempeln „glutenfrei“ oder „GF“ direkt auf das Produkt, um darauf aufmerksam zu machen es. Einige Fachgeschäfte und große Lebensmittelgeschäfte haben sogar eine Abteilung für Ernährungsfragen. Unabhängig davon ist es immer noch ratsam, das Etikett jedes Artikels zu lesen, den Sie kaufen. Wenn eine Zutat oder ein Warnhinweis Zweifel aufkommen lässt, rufen Sie die Verbraucher-Support-Hotline an, um weitere Informationen zu erhalten.
Kenne deine Mehle
Die größte Anpassung, die Sie beim glutenfreien Backen vornehmen müssen, ist der Verzicht auf glutenbasiertes Mehl zugunsten anderer glutenfreier Alternativen. Glücklicherweise Bobs Rote Mühle hat eine ganze Reihe glutenfreier Produkte, um alle Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Die GF Allzweck-Backmehl ist ideal, um mit dem Backen zu beginnen. Von dort aus können Sie beginnen, mit der Herstellung Ihrer eigenen Mehle zu experimentieren und herauszufinden, welche Geschmäcker und Zubereitungen Sie bevorzugen. Auch beim Backen profitieren Sie von Investitionen in Xanthangummi oder Pfeilwurzpulver um Brot oder Kuchen aufgehen zu lassen.
Beginnen Sie mit glutenfreien Rezepten
Wenn Sie beginnen, sich mit dem glutenfreien Kochen vertraut zu machen, werden Sie es leichter haben, im Handumdrehen Substitutionen vorzunehmen. Bis dahin gibt es aber jede Menge glutenfreie Rezepte um Sie mit dem Vorgang vertraut zu machen. Versuchen Sie es zu erstellen glutenfreies Brot, glutenfreier Schokoladenkuchen oder Gluten-freie Erdnussbutterkekse um den Ball ins Rollen zu bringen.
Akzeptiere die Unterschiede
Wenn Sie die meiste Zeit Ihres Lebens mit glutenhaltigen Backwaren verbracht haben, werden Sie zweifellos einen Unterschied bei den meisten glutenfreien Optionen feststellen. Aber das ist in Ordnung. Die Veränderung kann Sie auch für einzigartige Mehle, gesunde Alternativen und aufregende Geschmäcker öffnen. Es gibt viel zu gewinnen durch eine glutenfreie Ernährung, also versuchen Sie, nicht zu sehr damit beschäftigt zu sein, alte Leckereien mit Ihren neuen zu vergleichen.
Experimentiere – viel!
Um ehrlich zu sein, wurden keine großen Köche daraus gemacht, es jedes Mal richtig zu machen. Sogar Gordon Ramsay und Julia Child haben auf ihrem Weg zur kulinarischen Perfektion Fehler gemacht. Und beim glutenfreien Backen die Dinge richtig zu machen, hat eine ganze Reihe neuer Einschränkungen und Komplikationen. Also sei nicht so streng mit dir! Alles, was Sie tun können, ist Spaß zu haben und zu experimentieren – und dann aus den Erfahrungen zu lernen.
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