5 fabelhafte Phyllo-Vorspeisenrezepte – SheKnows

Wenn Sie von diesen hauchdünnen Blättern aus Phyllo-Teig eingeschüchtert sind, dann haben wir einige Vorspeisenrezepte Das gibt Ihnen Fingerfood-Vertrauen für Ihre nächste Cocktailparty oder mehrgängige Dinnerparty. Die Verwendung von Phylloteig ist einfach, und hier sind fünf Vorspeisenrezepte, um dies zu beweisen.

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Rezept für frische Feigen- und Ziegenkäse-Phyllo-Dreiecke

Feigen- und Ziegenkäse sind wie füreinander geschaffen, besonders wenn sie zwischen leichten, flockigen Phyllo-Blättern versteckt sind. Stellen Sie sicher, dass die Phyllo-Blätter mit einem feuchten Handtuch bedeckt sind, bis Sie sie verwenden können. Dies erleichtert die Handhabung und verhindert das Austrocknen.

Ergibt 30

Zutaten:

• 8 Unzen Ziegenkäse, weich
• 1/4 Tasse Pekannüsse, fein gehackt
• 2 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 20 Blätter Phyllo-Teig
• 15 frische kleine Feigen, grob gehackt
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Den Ziegenkäse mit den Fingern in eine mittelgroße Schüssel zerbröseln. Pekannüsse und Honig dazugeben und gut vermischen.
3. Stapeln Sie 4 Blätter Phyllo auf ein Schneidebrett und bestreichen Sie jedes Blatt leicht mit Öl. Schneiden Sie den Stapel mit einem scharfen Messer in 6 Quadrate. (Halten Sie die restlichen Blätter des Phyllo mit einem feuchten Handtuch bedeckt.)
4. Etwa 1 Esslöffel gehackte Feigen in die Mitte jedes Quadrats geben. Mit 2 bis 3 Teelöffeln der Ziegenkäsemischung belegen. Mit etwas Essig beträufeln.
5. Bürsten Sie die Kanten der Phyllo-Quadrate mit Wasser und bringen Sie die gegenüberliegenden Ecken zu einem Dreieck zusammen. Drücken Sie die Kanten zusammen, um sie zu versiegeln. Legen Sie die Phyllo-Quadrate auf ein großes Backblech und bestreichen Sie jedes Dreieck mit Olivenöl.
6. Wiederholen Sie den Vorgang 4 weitere Male, um die restlichen Phyllo-Blätter und die Füllung zu verwenden. Sie haben 30 Dreiecke.
7. 12 bis 15 Minuten backen oder bis die Phyllo-Quadrate goldbraun sind. Warm servieren.

Rezept für Avocado-Garnelenbisse

Wenn Sie mit Phyllo-Blättern arbeiten, werden Sie ausflippen, dann nutzen Sie die backfertigen Phyllo-Becher. Athens Foods bietet 15-Count-Pakete mit Mini-Phyllo-Schalen an, die nichts weiter als Füllen und Backen erfordern. Bei diesem einfachen Vorspeisenrezept müssen Sie nicht einmal den Ofen einschalten.

Ergibt 15

Zutaten:

• 2 reife Avocados, halbiert, entkernt, geschält und püriert
• 6 Unzen Salatgarnelen, gehackt
• Fein abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
• 2 Esslöffel gehackter Koriander, plus mehr zum Garnieren
• 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Esslöffel leichte Mayonnaise mit Olivenöl
• Cayennepfeffer nach Geschmack
• 15 Athen Mini Fillo Muscheln (1 Schachtel)

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Avocado, Garnelen, Limettenschale und -saft, Koriander, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Cayennepfeffer vermischen.
2. Jede Schale mit der Avocado-Mischung füllen und mit etwas Koriander bestreuen. Sofort servieren.

In Phyllo verpackter gebackener Brie mit Orangenmarmelade und Walnüssen Rezept

Baked Brie ist eine elegante und dennoch einfache Vorspeise, die Sie in wenigen Minuten zusammenstellen können. Die Backzeit beträgt 20 Minuten und Sie benötigen 10 Minuten, um es abkühlen zu lassen, also planen Sie Ihre Zubereitung entsprechend.

Für 12

Zutaten:

• 1/2 Tasse Orangenmarmelade
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• Prise zerdrückte rote Paprikaflocken
• 1/2 Tasse Walnüsse (geröstet, falls gewünscht)
• 1 (8 Unzen) runder Brie-Käse
• 20 Blatt Phylloteig (aufgetaut, wenn gefroren)
• 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Wasser

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel Marmelade, Zimt, Paprikaflocken und Walnüsse verrühren.
3. Die Rinde von der Oberseite des Brie entfernen und mit der Marmeladenmischung bedecken.
4. Nehmen Sie jeweils 1 Phyllo-Blatt, stapeln Sie 2 Blätter und bestreichen Sie jedes mit Kokosöl. Legen Sie 2 Blätter Phyllo in einem 90-Grad-Winkel auf den Stapel, machen Sie ein Kreuz und bestreichen Sie jedes mit Öl. Wiederholen Sie das Kreuzmuster mit den restlichen Phylloblättern und Öl.
5. Legen Sie den Brie in die Mitte des Kreuzes und bringen Sie den Phyllo um den Käse herum, falten Sie die Blätter um, um den Brie einzuschließen.
6. In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser verquirlen, um das Ei zu waschen. Bürsten Sie die Eiwäsche über die Phyllo-Runde.
7. Die Runde auf ein Backblech legen und 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Rezept für mediterrane Phyllo Rolls

Ergibt 18

Zutaten:

• 1 Ei
• 4 Unzen zerbröckelter Feta-Käse
• 6 Unzen weicher Frischkäse
• 3 Esslöffel sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl verpackt, fein gehackt
• 3 Esslöffel Kalamata-Oliven, entkernt und fein gehackt
• 4 frische Basilikumblätter, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 12 Blätter Blätterteiggebäck, aufgetaut wenn gefroren
• 1/3 Tasse natives Olivenöl extra

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine das Ei und den Käse. Bis glatt verarbeiten.
3. Tomaten, Oliven, Basilikum, Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Puls zum Kombinieren.
4. Stapeln Sie 4 Blätter Phyllo auf eine saubere Oberfläche und bestreichen Sie jedes Blatt mit Olivenöl. Den Stapel mit einem scharfen Messer quer in 6 Streifen schneiden. (Halten Sie die restlichen Phyllo-Blätter mit einem feuchten Handtuch bedeckt.) 
5. Verteilen Sie eine dünne Schicht Füllung auf jedem Stapel, wobei Sie an den langen Seiten und den Enden einen 1/2-Zoll-Rand beibehalten. An einem schmalen Ende beginnend, rollen Sie den Phyllo über die Füllung und bis zum anderen Ende. Versiegeln Sie die Enden, indem Sie sie leicht mit Wasser bestreichen und leicht zusammendrücken.
6. Die Brötchen auf ein großes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang noch 2 Mal, verwenden Sie die restlichen Blätter und die Füllung (möglicherweise bleibt etwas Füllung übrig).
7. 15 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.

Rezept für Schokokäsekuchen Phyllo Knabbereien

Ergibt 15

Zutaten:

• 4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Rodelles reiner Vanilleextrakt
• 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
• 15 Athen Mini Fillo Muscheln (1 Schachtel)
• Zartbitterschokolade, fein rasiert
• 15 frische Minzeblätter

Richtungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.
2. In einer Mini-Küchenmaschine Frischkäse, Zucker und Kakaopulver glatt rühren.
3. Fügen Sie das Ei, den Vanilleextrakt und die Orangenschale hinzu und mischen Sie weiter, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Frischkäsemischung in die Schalen geben. Die Schalen auf ein Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen.
5. 10 Minuten abkühlen lassen. Mit dunkler Schokolade und einem Minzblatt garnieren.

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