Erstaunlich nahrhaft, Eier erleben ein Comeback. Hier sind drei Möglichkeiten, um ein bisschen mehr Ei, ein bisschen mehr Gesundheit zu bekommen.
t Eier erleben ein Comeback. Einst wegen ihres hohen Cholesterinspiegels beschimpft, gibt es zunehmende Forschungen, die zeigen, dass der Verzehr von Eiern erhöht HDL, das „gute“ herzgesunde Cholesterin. Puh.
t Hier sind drei Möglichkeiten, um ein bisschen mehr Ei und ein bisschen mehr Gesundheit zu bekommen. Komplett in einem süßen Körbchen.
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Das Original-Ei im Korb
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t Eine kleine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einsprühen. Mit einem Keksausstecher oder einem kleinen Glasbecher ein kleines Loch in ein Stück Vollkornbrot stechen. Legen Sie das Brot in die Pfanne und schlagen Sie das Ei direkt in das Loch.
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t Mögen Sie das Eigelb ein wenig flüssig? Verwenden Sie das zusätzliche Brot zum Dippen!
t Zusätzliche Beläge können Käse, scharfe Sriracha-Chili-Sauce, Salz und Pfeffer, Avocado, Tomaten, Spinat oder Schinken sein.
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Ei im Pfefferkorb
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t Grillplatte aufheizen. Mit Kochspray einsprühen. Rote, grüne, gelbe und orange Paprika in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Grillplatte schön heiß ist, arrangieren Sie Paprika und schlagen Sie ein Ei in den „Korb“. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
t Ein Kinderliebling, bunte Paprikaschoten sind nicht nur hübsch, sondern auch nahrhaft.
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Ei im Avocadokorb
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t Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Avocado halbieren und Kerne entfernen. Das Avocadoloch sollte ein kleines Ei aufnehmen, aber wenn nicht, schöpfen Sie eine kleine Avocado aus. Schlage das Ei in das Loch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 15-20 Minuten backen.
t Das ist so schön gemacht Hier.
t Zusätzliche Beläge können Speck, Schinken, Käse, scharfe Sriracha-Chili-Sauce, Salz und Pfeffer, Avocado, Tomaten oder Spinat sein. Oder Sie können dieses leckere Gebräu auf Toast verteilen.
t Ei im Korb Vorteile? Jeder „Korb“ enthält alle drei essentiellen Makronährstoffe: Fett, Protein und Kohlenhydrate. Der Konsum hält Sie länger satt, zügelt das Verlangen nach Zucker und hinterlässt ein Sättigungsgefühl.
T Das amerikanische Eierbrett stellt fest: „Für nur 70 Kalorien pro Stück sind Eier reich an Nährstoffen. Sie enthalten in unterschiedlichen Mengen fast alle lebensnotwendigen Vitamine und Mineralstoffe, die der Mensch benötigt, sowie mehrere andere nützliche Nahrungsbestandteile. Eiprotein ist der Standard, nach dem andere Proteinquellen gemessen werden. Ein großes Ei enthält über 6 Gramm Protein. Ein großes Ei hat 4,5 Gramm Fett, nur 7 Prozent des Tageswertes. Nur ein Drittel (1,5) Gramm sind gesättigte Fettsäuren und 2 Gramm sind einfach ungesättigte Fettsäuren.“
