Hier teilen wir eine lustige Runde auf einem traditionellen BLT-Sandwich mit langsam gerösteten Tomaten und einer frischen Basilikum-Mayonnaise. Abgerundet mit frischem Grün mangelt es diesem Sandwich nicht an Geschmack.
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Das Rösten frischer Tomaten bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht insbesondere Sandwiches eine schöne Geschmackstiefe. Hier haben wir diese langsam gerösteten Tomaten hoch auf leckerem Brot gestapelt und knusprigen nitratfreien Truthahnspeck und einen einfachen Mayonnaise-Aufstrich mit frisch gehacktem Basilikum hinzugefügt.
Langsam geröstete Tomatensandwiches mit Speck und Basilikum-Mayo-Rezept
Ergibt 2 Sandwiches
Zutaten:
Für die Basilikum-Mayonnaise
- 5-6 frische Basilikumblätter, fein gehackt
- 1/2 frische Zitrone, entsaftet
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Sandwich
- 4 Scheiben Brot
- 1/2 Tasse langsam geröstete Tomaten
- 4 Scheiben gekochter Putenspeck
- 1 Tasse frischer Babyspinat
Richtungen:
- In einer Schüssel die Zutaten für die Basilikum-Mayonnaise gut vermischen.
- Jede der Brotscheiben mit der Basilikum-Mayonnaise bestreichen. Teilen Sie die langsam gerösteten Tomaten auf 2 Scheiben Brot und fügen Sie dann 2 Scheiben Speck pro Sandwich hinzu.
- Auf jedes Sandwich eine Handvoll Babyspinat geben und mit der restlichen Brotscheibe belegen. Halbieren und sofort servieren.
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