Frühstück Beef Burritos – SheKnows

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Möchten Sie etwas Abwechslung in Ihre Frühstücksroutine? Probieren Sie diese köstlichen Frühstücks-Rindfleisch-Burritos.
Zutaten

  • 8 Unzen Rindersteaks mit runder Spitze, 1/8 bis 1/4 Zoll dick geschnitten
  • 2 Eier, geschlagen
  • 1/4 Tasse zerkleinerte mexikanische Käsemischung oder Jalapeño-Pfeffer-Käse
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • Salz
  • 2 mittelgroße Mehltortillas (10 Zoll Durchmesser), erwärmt
  • 1/4 Tasse zubereitete Salsa
  • Toppings: Sauerrahm, gehackter frischer Koriander, zusätzlich zubereitete Salsa (optional)

Richtungen:

Kombinieren Sie Eier, Käse und Wasser in einer kleinen Schüssel.

Sprühen Sie eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray ein; bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.

Eimischung hinzufügen; kochen und rühren 1 bis 2 Minuten oder bis Rührei und gerade eingestellt. Beiseite legen; warm halten.

Rindersteaks mit Pfeffer würzen.

Pfanne bei Bedarf vorsichtig mit Küchenpapier auswischen.

Mit Kochspray einsprühen; bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.

Fügen Sie 1/2 Rindfleisch hinzu; Kochen Sie 1/8 Zoll dicke Steaks 1 bis 2 Minuten (1/4 Zoll dicke Steaks 3 bis 4 Minuten) oder bis die Außenseite des Rindfleisches nicht mehr rosa ist.

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Nicht überkochen.

Aus der Pfanne nehmen.

Mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen.

Rindfleisch nach Belieben mit Salz würzen.

Schicht 1/2 Rindfleisch auf jeder Tortilla, wobei 1-1/2-Zoll-Rand auf der rechten und linken Seite bleibt; Top mit 2 Esslöffel Salsa und 1/2 Eier.

Die rechte und linke Seite der Tortilla über die Füllung klappen.

Den unteren Rand über die Füllung falten und fest aufrollen.

Nach Belieben mit Toppings servieren.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Rindfleisch Tipps