Fleischloser Montag: Einmachglassalat mit Farro, Kohl und Äpfeln – SheKnows

Hast du schon einen Schichtsalat im Glas probiert? Es ist eine unterhaltsame Option mit praktischer Tragbarkeit.

Eine Möglichkeit, ein paar Salate im Voraus zuzubereiten, ohne dass sie matschig werden, besteht darin, einen geschichteten Einmachglassalat zuzubereiten. Dieses spezielle Meatless Monday-Rezept für Mason-Glas-Salat mit Farro, Kohl und Äpfeln enthält ein süßes und würziges Mohn-Dressing (sowie getrocknete Preiselbeeren und Pistazien).

Verwandte Geschichte. Die Aubergine Milanese von Jamie Oliver ist eine knusprige, käsige Alternative zu Auberginen-Parm

Dieses Rezept ist nicht nur super tragbar, sondern auch sättigend und lecker. Wenn Sie bereit sind, Ihren Salat zu genießen, geben Sie ihn einfach in eine Schüssel – einfaches Mischen für einen nicht matschigen Salat.

Denken Sie daran, dass sich diese Salatsorte am besten hält, wenn Sie zuerst das Dressing in das Glas geben und dann die herzhaftesten Zutaten (damit sie das Dressing nicht aufsaugen) und enden mit den zartesten am oben.

Einmachglassalat mit Farro, Kohl und Äpfeln und Mohn-Dressing-Rezept

Für 4

Zutaten:

Für das Dressing

• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 1/4 Tasse Milch
• 3 Esslöffel Weißweinessig
• 3 Esslöffel Honig
• 1/4 Teelöffel getrockneter Senf
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Mohn

Für den Salat

• 1 Tasse Farro, nach Packungsanweisung gekocht
• 6-8 Unzen geschredderter Purpurkohl
• 2 kleine Granny Smith Äpfel, in Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
• 1/4 Tasse geschälte Pistazien

Richtungen:

Für das Dressing

1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten vermischen, bis sie sich verbunden haben.
2. Abschmecken und nach Bedarf würzen. Bis zur Verwendung kühl stellen.

Für den Salat

1. Ordnen Sie 4 kleine Einmachgläser in der Nähe Ihrer Zutaten an. Sie werden die Zutaten gleichmäßig auf jedes Glas verteilen.
2. Beginnen Sie mit dem Zusammenbauen, indem Sie zuerst das Dressing in die Gläser geben. Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Dressing hinzu, mehr oder weniger nach Geschmack.
3. Fügen Sie als nächstes den Farro hinzu, etwa 1/4 Tasse in jedes Glas, gefolgt von Kohl, Äpfeln und Preiselbeeren und belegen Sie die Pistazien.
4. Bis zum Servieren aufrecht lagern.
5. Schütte die Zutaten aus 1 Glas in eine Servierschüssel. Mit der Gabel vermischen und genießen.

Für einen tollen Salat auftragen.

Weitere Rezepte für den fleischlosen Montag

Kalter Nudel-Pok-Choi-Salat mit Sesam-Dressing
Enchiladas mit Avocado und schwarzen Bohnen
Weizenbeeren-Steinobstsalat mit Kirsch-Joghurt-Dressing