Reis ist immer eine gute Wahl für eine Beilage, aber auch Hackfleisch, Gemüse und Gewürze machen ihn zu einer wunderbaren Vorspeise.
Reis war schon immer eine meiner Lieblingsbeilagen, aber ab und zu füge ich gerne Gemüse und Fleisch hinzu und verwandle diese einfache Seite in ein wunderbares Hauptgericht. Während gebratener Reis normalerweise mein Hauptgericht für Reis ist und der perfekte Weg, um dieses zusätzliche Gemüse und übrig gebliebene Proteine zu verbrauchen, Rotes Buch zeigte mir einen anderen Weg, eine meiner Lieblingsstärken zuzubereiten. Sie schlugen vor, Curry und Hackfleisch hinzuzufügen, zwei Zutaten, an die ich nie gedacht hatte. Aber diese beiden Zutaten gaben dem Reis einen köstlichen Geschmack und gaben mir eine neue Möglichkeit, diese übrig gebliebene Stärke in ein wunderbar leckeres Abendessen zu verwandeln.
Curry-Rindfleisch-Reis-Bowl
Für 4
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Currypulver
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1-1/2 Tassen Basmatireis
- 1 (10 Unzen) Beutel gefrorene Erbsen und Karotten
- 2 Tassen Hühnerbrühe
Richtungen:
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Zwiebel in die Pfanne geben und etwa vier Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie, bis das Rindfleisch gebräunt ist, weitere drei Minuten. Reis, Erbsen und Karotten einrühren, bis sich alles vermischt hat.
- Brühe hinzufügen und aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, bedecken Sie und kochen Sie für 15 Minuten. Vom Herd nehmen und fünf bis sieben Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Aufdecken, mit einer Gabel auflockern und servieren.
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