Soba-Nudeln, drei Möglichkeiten – SheKnows

Es ist Zeit, dass die Soba-Nudel ins Rampenlicht rückt. Diese oft übersehene asiatische Nudel ist voller Geschmack und so unglaublich vielseitig, also ist es an der Zeit, den Reis wegzuwerfen und Platz für Soba zu machen! Wir haben drei einzigartige Gerichte kreiert, die diese fabelhafte Nudel hervorheben.

Verwandte Geschichte. Wir haben einen Profi nach einigen gesunden Wendungen für Classic gefragt Asiatische Rezepte & Junge, hat sie geliefert?

Von einem einfachen Salat mit frischer Zitronenvinaigrette bis hin zu einer herzhaften Suppe mit Garnelen und Tofu – es gibt für fast jeden Anlass ein Rezept. Also, worauf wartest Du? Soba auf!

Dient etwa 2

Zutaten:

• 3-1 / 2 Unzen Soba-Nudeln (etwa 1 Bündel)
• 5 Esslöffel cremige Erdnussbutter
• 1-1/2 Esslöffel Sojasauce
• 2-1/2 Esslöffel Reisessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 Esslöffel warmes Wasser
• Etwa 1-1/2 Esslöffel weißer Zucker
• 1 mittelgroße orange Paprika, gehackt
• 2 Esslöffel rote Zwiebel
• Frische Petersilie

Richtungen:

Dient etwa 4

Zutaten:

• 1/2 Pfund Soba-Nudeln
• 2 Esslöffel Reisweinessig
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 große Gurke
• 1/4 Tasse kaltes Wasser
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Paprikaflocken
• 1 Tasse Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
• Frischer Koriander

Richtungen:

1. Erhitze einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu. Soba-Nudeln zugeben und ca. 2 Minuten al dente kochen, bis sie weich und al dente sind. In einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
2. Gurke in Julienne-Scheiben schneiden. Mischen Sie die Soba-Nudeln, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten, Paprikaflocken und frischen Koriander.
3. In einer anderen Schüssel Wasser, Zitronensaft, Olivenöl und Reisessig mit einem Schneebesen verquirlen. Die Mischung über den Soba-Nudelsalat gießen und servieren.

Für 2

Zutaten:

• 2 Bündel Soba-Nudeln
• 3 Tassen Wasser (zum Kochen)
• 1/4 Tasse Zwiebelsuppe Basis
• Etwa 6 Garnelen, entdarmt und gekocht
• 6 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel gefrorene Erbsen
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie Soba-Nudeln hinzu. Kochen, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten. In kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
2. In einem anderen Topf die 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Zwiebelsuppenboden, die gefrorenen Erbsen und die Pilze hinzu. Mischung zum Köcheln bringen. Garnelen und Soba-Nudeln hinzufügen. Noch etwa 2-5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren.

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