Ihre größte Verantwortung des Jahres liegt vor Ihnen: das große Festessen zu kochen. Du willst bestimmt nicht zu wenig kochen, aber wenn du es auch machst viel Essen, werden Sie schnell feststellen, dass Sie keinen Platz mehr für Reste im Kühlschrank haben.
Deshalb haben wir eine praktische Tabelle erstellt, auf die Sie sich beziehen können, während Sie berechnen, wie viel Essen Sie benötigen. Aber zuerst einige Tipps:
1. Wenn Sie wissen, dass ein Gericht beliebt sein wird, machen Sie ein wenig mehr.
2. Wenn Sie ein Gericht zubereiten, von dem Sie vermuten, dass es nur ein oder zwei Personen wollen, kochen Sie nicht für alle eine volle Portion. Die meisten Leute nehmen nur einen Vorgeschmack, um höflich zu sein (wenn überhaupt).
3. Berücksichtigen Sie Kinder, leichte Esser und großen Appetit auf Ihrer Liste. Die Mengen in dieser Tabelle gelten für durchschnittliche Esser, also zögern Sie nicht, davon abzuweichen – Sie kennen Ihre Freunde und Familie besser als jeder andere.
4. Planen Sie für alle Fälle ein paar zusätzliche Personen ein.
Ein letzter Ratschlag (von jemandem, der es schon einmal vermasselt hat)…
5. Finden Sie heraus, welches Koch- und Serviergeschirr Sie für jedes Gericht benötigen. Nichts ist schlimmer, als mit dem Kochen anzufangen und dann festzustellen, dass Sie nicht genug Gerichte für alles auf Ihrer Speisekarte haben. Benötigen Sie drei 8 x 8-Zoll-Auflaufformen? Tust du verfügen über Sie? Überlegen Sie auch, wie viele und welche Art von Servierlöffeln und -gabeln Sie für alles benötigen.
Während Sie Lebensmittel einkaufen, können Sie zur Sicherheit immer ein paar Einweg-Aluminiumpfannen in verschiedenen Größen kaufen. Wenn Sie weit genug im Voraus planen, können Sie zusätzliche Küchengeräte online bestellen, ohne das Haus während dieser geschäftigen Weihnachtsgeschäftszeit verlassen zu müssen.
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