Vegane griechische Phyllo Calzone – SheKnows

Phyllo ist einer dieser einschüchternden Inhaltsstoffe, die wirklich einfach zu verwenden sind. Kaufen Sie eine Schachtel Phyllo und probieren Sie dieses leckere griechisch inspirierte vegane Abendessenrezept. Sobald Sie die Verwendung von Phyllo beherrschen, wird es zu einer unverzichtbaren Zutat in Ihrer Küche.
Phyllo ist einer dieser einschüchternden Inhaltsstoffe, die wirklich einfach zu verwenden sind. Kaufen Sie eine Schachtel Phyllo und probieren Sie dieses leckere griechisch inspirierte vegane Abendessenrezept. Sobald Sie die Verwendung von Phyllo beherrschen, wird es zu einer unverzichtbaren Zutat in Ihrer Küche.

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Vegane griechische Phyllo Calzone

Für 2

Zutaten:

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• 1 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Bestreichen

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• 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

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• 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika

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• 1/4 Tasse gewürfelte Champignons

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• 1/2 Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl verpackt, abgetropft

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• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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• 1/2 Tasse Pinienkerne

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• 1/2 Tasse Marinara-Sauce

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• 1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie

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• 6 Blatt Phyllo, aufgetaut, bis zum Gebrauch unter einem feuchten Handtuch aufbewahrt

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• 1/2 Tasse veganer Feta-Käse

Richtungen:

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1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und ein Backblech mit Kochspray einsprühen.

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2. 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

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3. Fügen Sie Zwiebel, Pfeffer, Pilze und Tomaten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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4. Pinienkerne, Marinara und Petersilie unterrühren. Zum Köcheln bringen, gut umrühren, dann die Hitze ausschalten.

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5. Phyllo in einem Stapel verteilen und halbieren.

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6. Verwenden Sie einen Backpinsel, um Olivenöl zwischen jede Schicht Phyllo zu streichen.

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7. Die Marinara-Füllung auf eine Hälfte jedes Stapels Phyllo verteilen und mit Feta bestreuen.

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8. Falten Sie das Phyllo über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um ein Paket zu bilden.

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9. Auf das Backblech geben und die Oberseiten mit Olivenöl bestreichen.

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10. 20 Minuten backen oder bis Phyllo leicht gebräunt ist.

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11. Heiß servieren.

Anmerkung des Kochs: Sie können Phyllo-Pakete zur Abwechslung in Quadrate, Dreiecke oder Rechtecke formen.

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