Wenn es Minze gibt, gibt es auch Schokolade daneben. Probieren Sie dieses köstliche Dessert aus gerolltem Eis. Die ganze Familie wird es auf jeden Fall lieben!
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Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert mit den beliebtesten Geschmacksrichtungen aller Zeiten zu erfreuen, dann wird diese Eiscremerolle definitiv gut funktionieren. Machen Sie Ihren eigenen Biskuitkuchen oder um es noch einfacher zu machen, kaufen Sie einfach einen und streichen Sie direkt Eis darauf!
Rezept für Schokoladen-Minz-Eis-Roulade
Für 6
Zutaten:
- 3 Eier
- 2 Unzen granulierter Weißzucker (plus mehr zum Bestreuen des Pergamentpapiers)
- 1 Vanilleschote, Samen ausgekratzt (oder 2 Tropfen Vanilleextrakt)
- Prise Salz
- 3 Unzen Mehl
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Wermut (kann durch andere Arten von Likör oder Fruchtsaft ersetzt werden)
- 2 Tassen weiches (aber nicht geschmolzenes) Schokoladeneis
- 2 Tassen weiches (aber nicht geschmolzenes) Minzeis (vorzugsweise grüner Minzchip, um die Strudel zu betonen)
Richtungen:
- In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillesamen und Salz mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Masse eine schaumige Konsistenz und eine hellgelbe Farbe hat.
- Mit einem Spatel das Mehl langsam unterheben. Fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu, um zu verhindern, dass der Kuchen beim Rollen bricht.
- Eine 9 x 13-Zoll-Backform mit Pergamentpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung auf das Pergamentpapier und glätten Sie es mit einem Spachtel.
- Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 375 Grad F für 10-15 Minuten.
- Wenn es gekocht ist, wenden Sie es auf ein mit Zucker bestreutes Pergamentpapier. Abkühlen lassen und dann das Backpapier vom Kuchen abziehen. Schneiden Sie die unebenen Seiten des Kuchens ab.
- Mischen Sie die restlichen 2 Esslöffel Wasser mit 2 Esslöffeln Wermut. Diese Mischung auf den Biskuitkuchen streichen.
- Verteilen Sie eine Eissorte auf einer Seite und die andere auf der anderen Hälfte.
- Rollen Sie den Kuchen mit Hilfe des Pergamentpapiers vorsichtig in die von Ihnen weglaufende Richtung. Achte darauf, dass das Ende des Kuchens darunter liegt, damit er sich nicht öffnet. Die Roulade mit dem Pergamentpapier umschließen und beide Enden fest zudrehen.
- Legen Sie die Roulade in den Gefrierschrank, bis das Eis fest wird, ca. 3 Stunden. Mit einem sehr scharfen, nassen Messer aufschneiden und servieren.
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