Diese langsam gerösteten Tomaten sind das Warten wert! Inspiriert vom Geschmack sonnengetrockneter Tomaten, können Sie diese zum Auffüllen von Nudeln, Brot, Salaten oder einfach nur alleine essen.
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Langsam und stetig
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Diese langsam gerösteten Tomaten sind das Warten wert! Inspiriert vom Geschmack sonnengetrockneter Tomaten, können Sie diese zum Auffüllen von Nudeln, Brot, Salaten oder einfach nur alleine essen.
Sie werden dieses vielseitige Gericht immer wieder zubereiten, um all Ihre italienischen Lieblingsspeisen zu ergänzen.
Rezept für langsam geröstete Tomaten
Zutaten:
- 1 Pfund Kirschtomaten, halbiert
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 3/4 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Esslöffel gehackter Oregano
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Basilikumblätter, zum Garnieren
- 1 Laib französisches Baguette, geröstet und in Scheiben geschnitten (optional)
Richtungen:
- Backofen auf 250 Grad F vorheizen.
- Kapern etwa 10 Minuten in Wasser einweichen. Abtropfen lassen, dann die Kapern leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer kleinen Schüssel Zucker, Salz und Basilikum mischen. Zuckermischung über die halbierten Tomaten gießen. Kapern und Olivenöl dazugeben. Gut mischen. Auf ein Backblech übertragen.
- 2 1/2 bis 3 Stunden backen. Wenn Tomaten austrocknen, mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
- Zum Servieren nach Belieben Basilikumblätter über französische Baguettescheiben legen.
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