Speedy Shrimp Jambalaya
Ergibt 4 bis 6 Portionen
Sprechen Sie über einfach, sprechen Sie über das Gute. Servieren Sie dieses saftige Gericht zu Reis, Nudeln, Patty Shells, Maisbrot oder Keksen. Die Verwendung von fettreduzierter Wurst und fettfreier Sauerrahm macht dieses Rezept im Vergleich zum klassischen Jambalaya-Gericht gesünder.
Zutaten:
1 (16-Unzen) Glas geröstete Paprika-Knoblauch-Salsa
8 Unzen fettreduzierte Räucherwurst, gewürfelt
1/2 Pfund geschälte kleine Garnelen
1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1 Bund Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln), in Scheiben geschnitten
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
3/4 Tasse fettfreie saure Sahne
Richtungen:
Mischen Sie Salsa, Wurst, Garnelen, Thymian und 1/3 Tasse Frühlingszwiebeln in der Pfanne. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 10 Minuten. In der Zwischenzeit Cayennepfeffer und Sauerrahm mischen. Mit einem zusätzlichen Klecks Sauerrahm servieren.
Languste Fettuccine
Ergibt 10 Portionen
Wenn Sie ein Fan von Langusten sind, wird diese köstliche fettarme Mahlzeit ganz oben auf Ihrer Liste stehen. Dieses Gericht ist großartig für Menschenmassen und es lässt sich sogar gut einfrieren.
Zutaten:
1 Pfund Fettuccine
1/4 Tasse Margarine
1 große Zwiebel, gehackt
2 grüne Paprikaschoten, entkernt und gehackt
1 rote Paprika, entkernt, gehackt
3 Zehen Knoblauch, gehackt
1/4 Tasse Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Magermilch
2 Pfund heller pasteurisierter Käseaufstrich
2 Pfund Langustenschwänze
2 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Richtungen:
Fettuccine nach Packungsanweisung kochen, dabei Öl und Salz weglassen. Abgießen und beiseite stellen. In einem großen Topf Margarine schmelzen und grüne Paprika, rote Paprika und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis es vermischt ist. Nach und nach Milch hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Langustenschwänze abspülen und gut abtropfen lassen. Langusten, Petersilie, Worcestershire-Sauce und Cayennepfeffer hinzufügen. Mit Nudeln vermengen, erhitzen und servieren.
