Wenn Sie zu den Menschen gehören, die beim Zusammenstellen beeindruckender Gerichte nicht zu viel Aufhebens machen, dann ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie.
Wenn die Tagesernte beim örtlichen Fischhändler Jakobsmuscheln umfasst, kann ich nicht widerstehen, welche mit nach Hause zu nehmen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. So einfach es ist, dieses Rezept ist mein Favorit zum Kochen von Jakobsmuscheln, da die Aromen durch das Anbraten maximiert werden. Und wenn die Champagner-Sauce darüber träufelt, gibt es keine Worte, um dieses Jakobsmuschelgericht zu beschreiben, außer „wow“!
Wenn Sie ein superschnelles, einfaches und köstliches Meeresfrüchterezept haben möchten, dann schnappen Sie sich ein paar Jakobsmuscheln und fangen wir an zu kochen. Sie werden diesen definitiv lieben.
10 Minuten gebratene Jakobsmuscheln mit Champagnersauce Rezept
Für 2
Zutaten:
- 8 Jakobsmuscheln
- Salz
- Pfeffer
- Stück Butter
- Natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse Champagner
- 1/2 Teelöffel Mehl
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Salat (wahlweise)
Richtungen:
- Reinigen Sie die Jakobsmuscheln, indem Sie den Muskel um das Fleisch entfernen. Spülen Sie sie mit Wasser ab und tupfen Sie sie dann mit Papiertüchern trocken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und das Olivenöl hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist und der Topf erhitzt ist, fügen Sie die Jakobsmuscheln hinzu. Jede Seite der Jakobsmuscheln etwa 2 Minuten anbraten.
- Wenn die Jakobsmuscheln goldbraun sind, auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
- In denselben Topf den Champagner gießen. Lassen Sie den Alkohol verdampfen und fügen Sie dann das Mehl hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce verquirlen, bis sie etwas dickflüssig ist. Petersilie einstreuen.
- Die Sauce über die Jakobsmuscheln gießen und nach Belieben sofort mit etwas Salat servieren.
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