Mangos sind eine der köstlichsten, saftigsten und süßesten Früchte des Sommers. In einem Frühstücks-Smoothie gemischt, in einem Mittagssalat oder einer Vorspeise zum Abendessen serviert oder in einem funkelnden Dessert präsentiert, können Mangos ein Teil jedes Sommergerichts sein.
Es ist Mango-Saison
Da Mangos in tropischen Klimazonen angebaut werden, sind sie fast das ganze Jahr über erhältlich. Von Mai bis August ist jedoch eine Spitzenzeit für die süßesten und saftigsten Picks.
Wie wählt man Mangos?
Wählen Sie Mangos aufgrund ihres fruchtigen Geruchs und ihrer Weichheit. Die Farbe ist kein guter Indikator für die Reife, da die meisten Mangosorten von grün über orange bis rot reichen. Feste Mangos sind noch nicht
verzehrfertig – einige Tage aufbewahren, bis sie weicher werden. Ziemlich weiche Mangos sind sofort verzehrfertig. Wenn sie auf der matschigen Seite sind, kochen Sie mit ihnen.
Richtige Lagerung für Mangos
Feste Mangos bei Zimmertemperatur in einer Papiertüte reifen lassen. Mangos nicht kühlen, es sei denn, sie sind bereits reif. Reife Mangos halten sich gekühlt etwa fünf Tage.
Eine Mango schneiden
Das Schneiden einer Mango ist einfach und ähnelt dem Schneiden einer Avocado. Legen Sie die Mango auf die Seite und schneiden Sie sie der Länge nach nahe der Hälfte; Sie werden entlang des großen Samens schneiden. Bewege dein Messer
etwas überziehen und erneut entlang der anderen Seite des Samens schneiden. Um zu würfeln, ritze jede Hälfte mit der Spitze deines Messers tief in ein Gitter ein. Die Hälfte umdrehen, das gewürfelte Fleisch nach vorne schieben und
nach außen, dann verwenden Sie das Messer, um von der Schale zu schneiden. Befolgen Sie zum Schneiden die Anweisungen zur Hälfte der Mango, ritzen Sie das Fruchtfleisch der Länge nach statt in ein Gitter ein und verwenden Sie dann ein Messer oder ein großes Messer
Löffel, um Scheiben herauszuschöpfen.
