Maissuppe Rezepte – SheKnows

Maissuppe ist für viele ein klassisches Komfortessen bei kaltem Wetter. Aktualisieren Sie also in dieser Wintersaison Ihre Lieblingsrezepte mit neuen und inspirierten Zutaten, die aus dem Eintönigen sofort fabelhaft werden.

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mach es würziger

Wenn Sie Ihrem Suppenrezept scharfe Paprikaschoten hinzufügen, werden Ihre Geschmacksknospen sofort munter und Ihr Körper erwärmt. Fügen Sie einfach Chilipulver, Tabasco-Sauce oder gehackte frische Paprika wie Jalapenos oder Habaneros hinzu, je nachdem, wie scharf Sie Ihre Suppe haben möchten.

Eiweiß hinzufügen

Am häufigsten ist Maissuppe vegetarisch, aber es gibt keinen Grund, warum Sie der Mischung nicht etwas Protein hinzufügen können. Knuspriger Speck ist eine großartige Option, ebenso wie Hühnchen, Ente oder jede Art von Schalentieren. Geben Sie einfach gekochtes Fleisch gegen Ende des Garvorgangs in die Suppe, um es zu erwärmen.

Textur hinzufügen

Maissuppe kann oft matschig werden, also gib etwas Textur in Form von Nüssen, knackigem Gemüse, jeder Art von Getreide oder knusprigen Tortillastreifen oder Crackern hinzu. Sogar etwas knuspriger Speck ist eine großartige Möglichkeit, Textur und natürlich Geschmack hinzuzufügen.

Gehen Sie Gourmet

Die Verwendung von ein oder zwei Gourmet-Zutaten kann sofort Geschmack und ein aktualisiertes Flair verleihen. Geben Sie zum Beispiel am Ende etwas Trüffelöl in die Suppe oder bedecken Sie jede Schüssel mit einem Klecks Kaviar. Sie können sogar Oliven, Käse oder andere Gewürze hinzufügen, um die Suppe zum Servieren abzurunden. Durchsuchen Sie die Gänge Ihres Lieblings-Gourmetmarktes, um nach lustigen und einzigartigen Zutaten zu suchen, die Ihrer Suppe etwas Frische verleihen.

Frisch vs. eingefroren vs. Dosen-

Welche Maissorte eignet sich also am besten für die Suppe? Nun, es hängt alles davon ab, was Sie zur Hand haben. Wenn Sie im Winter Suppe zubereiten, werden Sie wahrscheinlich keinen frischen Maiskolben finden, es sei denn, Sie haben ihn im Sommer eingefroren. Gefrorenes ist immer eine gute Wahl, es ist das nächste, was Sie in Bezug auf Frische, Geschmack und Kaloriengehalt erreichen können. Mais in Dosen ist normalerweise voller Salz und anderer Aromen, sodass er möglicherweise nicht so frisch schmeckt. Wenn Sie jedoch Konserven zur Hand haben, gibt es keinen Grund, sie nicht zu verwenden. Sie können sogar Sahnemais verwenden, der Ihrer Suppe zusätzliche Fülle und Textur verleiht.

Scharfe Maissuppe

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten

• 1/2 Schalotte, fein gewürfelt
• 2 Esslöffel gehackte rote Paprika
• 1/2 Esslöffel Olivenöl
• 3 (9 Unzen) Pakete gefrorener Zuckermais
• 1 kleiner frischer Jalapeño-Pfeffer, gehackt
• 1/4 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse natriumarme Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gebratene Tortillastreifen

Richtungen

1. Schalotte und Paprika in Olivenöl in einem großen Topf anbraten, bis sie weich sind.
2. Mais, Jalapeno, Sahne und Brühe in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Heiß mit knusprigen Tortillastreifen servieren.

Mais- und knusprige Specksuppe

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten

• 6 Scheiben Speck
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Tasse Brokkoliröschen, klein geschnitten
• 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• 2 (9 Unzen) Pakete gefrorener Vollkornmais
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Geriebener Monterrey-Jack-Käse nach Geschmack

Richtungen

1. Speck in einem Topf knusprig kochen; Speck herausnehmen, abtropfen lassen, dann zerbröckeln; Reservetropfen.
2. Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch in Speckstreifen anbraten, bis sie weich sind. Mehl einrühren und kochen, bis das Mehl geröstet ist, etwa 2 Minuten.
3. Brokkoli, Brühe und Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 bis 30 Minuten köcheln oder bis der Brokkoli weich ist.
4. Wenn Sie fertig sind, bedecken Sie jede Schüssel mit der Suppe mit Käse- und Speckstreuseln.

Mais- und Trüffelsuppe

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten

• 1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 (9 Unzen) Packungen Zuckermais
• 1/2 Tasse Sahne
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Trüffelöl
• Trüffelsalz nach Geschmack

Richtungen

1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist; Mais, Sahne und Brühe hinzufügen und mit Pfeffer würzen; Suppe zum Kochen bringen; Hitze ausschalten und einige Minuten abkühlen lassen.
2. Die Suppe vorsichtig in einen Mixer geben und glatt pürieren.
3. Die Suppe zurück in den Topf gießen und erneut erhitzen.
4. Zum Servieren jede Schüssel mit Trüffelöl und Trüffelsalz bedecken.

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