Ich weiß, dass ich beim Brunch gut aufgehoben bin, wenn ich eine gekühlte Flasche Champagner in einem Eiskübel sehe und daneben eine Auswahl an Fruchtsäften.
Ein Frühstücksbuffet mit einer kleinen Ecke für diesen Morgencocktail macht das Essen zu etwas Besonderem. Normalerweise würde ich mir eine klassische Mimose mit frisch gepresstem Orangensaft einschenken, je 1 Teil, aber andere Kombinationen sind genauso lecker.
Das Mischen von Champagner (oder anderen Schaumweinen) mit Fruchtsäften ist immer ein angenehmes Erlebnis, und in diesem Sinne experimentiere ich gerne mit verschiedenen Früchten, um sie miteinander zu vermischen und Neues zu entdecken Aromen. Ich möchte mit Ihnen drei meiner Lieblingsmischungen teilen, die perfekt für den Frühling sind.
1. Blutorangen-Mimose mit Balsamico-Glasur-Rezept
Wenn ich immer noch die klassische Version im Kopf habe, verleiht die Verwendung von Blutorangen dieser Mimose eine unglaubliche zinnoberrote Farbe mit einem zusätzlichen Hauch von Balsamico-Essig. Es ist ein Muss für Liebhaber klassischer Mimosen.
Für 1
Gesamtzeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 3 Unzen gekühlter, frisch gepresster Blutorangensaft
- 1 Teelöffel Balsamico-Glasur (oder 3/4 Teelöffel Balsamico-Essig und 3/4 Teelöffel Honig)
- 3 Unzen gekühlter Champagner (oder anderer Sekt)
Richtungen:
- In die Champagnerflöte den Orangensaft und die Balsamico-Glasur gießen und umrühren. Wenn Sie Balsamico-Essig verwenden, fügen Sie den Balsamico-Essig und den Honig hinzu und rühren Sie um.
- Den Champagner über den Saft gießen und sofort servieren.
2. Holundermimose mit Himbeeren und Basilikum Rezept
Dieses Getränk ist zart blumig und einfach erfrischend. Der Holunderblütensirup verleiht dieser Mimose eine köstliche Basis und die Himbeeren und Basilikum verleihen ihr eine überraschende Note.
Für 1
Gesamtzeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 1 Unze gekühlter Holunderblütensirup
- 1 frisches Basilikumblatt
- 5 gekühlte Himbeeren
- 3-4 Unzen gekühlter Champagner (oder anderer Sekt)
Richtungen:
- In die Champagnerflöte den Holunderblütensirup gießen.
- Basilikum hinzufügen und mit einem Teelöffel leicht zerdrücken.
- Die Himbeeren dazugeben und dann den Champagner dazugießen.
- Sofort servieren.
3. Rezept für tropische Passionsfrucht und Litschi-Mimosen
Mit Maracuja- und Litschisäften aromatisierter Champagner verleiht dieser Mimose eine andere Note.
Für 1
Gesamtzeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 3 Unzen gekühlter Champagner
- 2 Unzen gekühlter Passionsfruchtsaft
- 1 Unze gekühlter Litschisaft
Richtungen:
- Die Maracuja- und Litschisäfte in die Champagnerflöte gießen.
- Den Champagner darüber gießen und sofort servieren.
Für jede Menge tolle Rezepte, wie unsere Ich seite auf Facebook.
Mehr Cocktail-Getränke
Champagner-Cocktails
Königlicher Tahiti-Cocktail
3 frische Fruchtcocktails
