Jetzt, da die Schule wieder in Betrieb ist, haben Ihre Kinder den größten Teil des Tages wieder einen festen Essplan. Es ist jetzt wichtig, sie länger satt zu halten, damit sie sich auf ihren Unterricht konzentrieren können und nicht auf ihr knurrendes Bäuchlein. Die Superfoods, die sie brauchen, stehen wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer. Hier sind ein paar Richtlinien für die Zubereitung von Frühstück und Mittagessen.
Beginnen Sie im Supermarkt.
Achten Sie beim Einkaufen auf die Nährwertangaben und achten Sie auf Lebensmittel mit wenig Kalorien pro Gramm. Diese Lebensmittel enthalten mehr Wasser, wodurch Ihr Gehirn sie länger im Magen behält, während sie verdaut werden.
Konzentrieren Sie sich auf Fasern.
Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen, Spitzen und Abfall des Blutzuckerspiegels Ihrer Kinder zu verhindern und ein Hormon in Ihrem Gehirn zu stimulieren, das Sie satt macht. Probieren Sie diese ballaststoffreichen Favoriten:
- Vollkornbrote
- Kleie Getreide
- Ballaststoffreiche Früchte (Äpfel, Bananen, Beeren)
- Rohes ballaststoffreiches Gemüse (Brokkoli, Karotten)
- Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte
- Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen, Feigen, Datteln)
- Nüsse (Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln)
Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Reis, Weißbrot und Nudeln, die diese lästigen Blutzuckerschwankungen verursachen können, die Ihre Kinder ein paar Stunden nach dem Essen hungrig machen könnten.
Gehen Sie für mageres, mittleres Protein.
Magere Proteine sind noch wichtiger als ballaststoffreiche Kohlenhydrate, um länger satt zu bleiben. Treffen Sie fettarme Proteinentscheidungen; Überschüssiges gesättigtes Fett kann Ihren Körper tatsächlich dazu bringen, in Alarmstufe Rot zu verhungern.
Lassen Sie beim Frühstück die fettige Wurst und den Speck aus und entscheiden Sie sich für Truthahn- oder Hühnchen-Versionen. Probieren Sie ein Omelett mit Hühnchenstücken. Zum Mittagessen nehmen Sie statt Bologna mageren Truthahn, Hähnchenbrust oder Thunfisch.
Überspringen Sie den Zucker.
Wenn Kinder zum Frühstück nur zuckerhaltige Cerealien essen oder zu viel Zucker in ihre Lunchbox bekommen, werden sie während des Unterrichts wahrscheinlich hungrig (und abgelenkt). Zucker hat die gleiche Wirkung wie andere raffinierte Kohlenhydrate: Sie verursachen Höhen und Tiefen des Blutzuckerspiegels, die einen schneller hungrig machen.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses gesunde Truthahnsandwich zu beenden oder den Schokoladen-Snack-Kuchen zu essen, wissen Sie, was Kinder wählen werden – also anstelle von Süßigkeiten oder Süßigkeiten, packen Sie getrocknetes oder frisches Obst oder Joghurt ein. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke wie Saftpackungen und Limonaden. Entscheiden Sie sich stattdessen für Milch, Wasser oder zuckerfreie Getränke.
Schlagt die gesunden Helfer auf.
Vieles, was Sie jeden Morgen zum Frühstück kochen oder bereits in die Lunchbox Ihres Kindes packen, sind wahrscheinlich ein guter Anfang. Wenn du mehr Hilfe brauchst, sieh dir die Rezepte an unter ChefMama.
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