Mandarinensaft und scharfe asiatische Chilisauce bedeuten, dass Sie sich nicht für ungezogen oder nett entscheiden müssen. Dieses Abendessenrezept lässt Sie beides sein.
Weihnachten mag vorbei sein, aber das bedeutet nicht, dass Ihr freches oder nettes Gen in den Winterschlaf gehen muss. Seien wir ehrlich, es gibt einige Gelegenheiten, in denen Sie süß sein möchten, aber es gibt viele Zeiten, in denen Sie dem Leben ein wenig mehr Würze verleihen möchten.
Dieses Rezept für süße und würzige Mandarinengarnelen mit Baby Pak Choi lässt Sie beides sein. Je nach Lust und Laune können Sie an einem Abend den süßen Mandarinensaft verdoppeln und ein „nettes“ Garnelenessen genießen; Dann, wenn Sie es das nächste Mal zubereiten, verdoppeln Sie die Chilisauce für eine „freche“, scharfe Mahlzeit. So oder so werden Ihre Geschmacksknospen von dieser süß-würzigen Reise in den Orient nicht enttäuscht.
Süße & würzige Mandarinengarnelen mit Baby Bok Choy
Zutaten
- 3 Baby Pak Choi, längs halbiert
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Pfund große, rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 1/3 Tasse Mandarinensaft
- 1/4 Tasse asiatische Chilisauce
- 6 Streifen Mandarinenschale
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 1 Teelöffel Austernsauce
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Esslöffel geschälter Ingwer, gehackt
Richtungen
- Den Pak Choi in einer Pfanne etwa 5 Minuten dämpfen, bis er weich ist. Auf eine Platte geben und beiseite stellen.
- Garnelen mit den nächsten 5 Zutaten (durch die Austernsauce) in einer großen Schüssel mischen.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen; Frühlingszwiebeln und Ingwer dazugeben und 1 Minute anbraten; Geben Sie die Garnelenmischung in die Pfanne und kochen Sie, bis die Garnelen rosa sind, etwa 3 Minuten.
- Mit einem Schaumlöffel die Garnelen mit dem Baby Pak Choi auf die Platte geben.
- Kochen Sie die Sauce weiter, bis sie reduziert und eingedickt ist, 2 bis 3 Minuten. Die Sauce über die Garnelen und den Pak Choi geben und servieren.
