Wir nutzen immer die Gelegenheit, um neue Details zu erfahren Ina Gartensein persönliches und berufliches Leben. Immerhin als Barfuß Contessa Super Fans, es ist unsere Pflicht, so viele Informationen wie möglich über den kulinarischen Star zu sammeln, um sie mit ihren Legionen von Anhängern zu teilen. Das heißt, wir haben offensichtlich zugesehen ihr Instagram-Live-Interview mit Katie Couric über eine Bazillion mal, und zu unserer großen Überraschung haben wir etwas Neues gelernt. Garten teilte mit Couric ihre absolute Lieblingsbackschokolade und sobald wir unseren Weihnachtsschokoladenüberschuss aufgebraucht haben, ist dies die einzige Marke, die wir von nun an verwenden werden.
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Es ist Lindt Schweizer Zartbitterschokolade. Garten sagte zu Couric: „Ich habe beim Backen immer Lindt-Schokolade verwendet, bittersüße Schokolade. Es kommt in großen Bars, du kannst bei Amazon bestellen.“ Sie bevorzugt das ausgewogene Geschmacksverhältnis von bittersüßer Schokolade im Gegensatz zu ungesüßter, dunkler oder Milchschokolade und sagt, dass es ihre erste Wahl ist.
Nun ist Garten ein Verfechter der Verwendung der bestmöglichen Zutaten. Ihre Vorliebe für gute Vanille und schickes Meersalz ist legendär, daher vertrauen wir normalerweise ihren Empfehlungen. Aber wir vertrauen ihr hier noch mehr als sonst, denn es stellt sich heraus, dass sie so sehr darauf bedacht ist, das zu finden die besten Zutaten, um die beste Schokolade zu finden, hat sie tatsächlich einen blinden Geschmackstest gemacht Backen.
„Kürzlich haben wir (ich weiß, das ist ein harter Job, aber ich mache es) eine Schokoladenverkostung gemacht“, teilte sie Couric mit. Ihr Team ging in den Laden und holte jede einzelne Marke bittersüßer Schokolade, die sie finden konnten. Garten sagt, sie benutze Lindt schon so lange, dass sie es für eine gute Idee hielt, zu sehen, ob es Konkurrenzprodukten wirklich überlegen sei.
Sie haben einen blinden Geschmackstest durchgeführt, und tatsächlich hat Lindts bittersüße Schokolade immer noch die Nase vorn. Ein großes Lob an Gartens Gaumen dafür, dass er nach all den Jahren so genau richtig ist!
Sobald Sie sich mit Lindt-Schokolade eingedeckt haben, können Sie so richtig anfangen, wie Garten zu backen. Zuerst? Wir werden versuchen, ein Rezept anzugehen, an dem sie mehr als sechs Jahre gearbeitet hat, den Boston Cream Pie, der in. erscheint ihr neuestes Kochbuch. Welches Rezept wirst du ausprobieren?
Bevor du gehst, schau mal vorbei Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
