Was mir am Sommer am besten gefällt, ist die Fülle an frischen Produkten. Von dem Beeren zu den Gurken und Zucchini und natürlich den schönen und saftigen Pfirsiche. Aber bei zarten Früchten wie Pfirsichen und Nektarinen haben Sie nur ein sehr kleines Zeitfenster, um sie zu essen, bevor sie diese unerwünschte breiige Textur entwickeln. Aber keine Sorge, wenn Sie sich mit Pfirsichen eingedeckt haben und ein paar davon haben, die zu weich werden. Es besteht keine Notwendigkeit, sie wegzuwerfen und all diesen Geschmack zu verlieren. Martha Stewart hat das perfekte Rezept für Pfirsiche, die etwas überreif sind, aber trotzdem jede Menge Geschmack haben, den man nicht verschwenden sollte.
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„Wenn Ihre Pfirsiche etwas zu weich geworden sind, um sie aus der Hand zu essen, kochen Sie sie zu diesem schnellen und einfachen Kompott“, schreibt Stewart auf Instagram.
Und das Kompott könnte nicht einfacher zu machen sein. Alles, was Sie tun müssen, ist etwas Zucker, Salz und Zitronensaft zusammenzuschmelzen und zu einer lockeren Marmelade zu zerdrücken.
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Nachdem das Kompott gekocht ist, müssen Sie es nur noch mit frischer Schlagsahne überziehen und mit einem knusprigen Keks-Crumble belegen und schon haben Sie ein Dessert in Restaurantqualität. Wir empfehlen dieses Gericht in klaren Gläsern zu servieren (wie diese bei Amazon gefunden), damit Sie alle schönen Ebenen sehen können.
Holen Sie sich das vollständige Rezept von Website von Martha Stewart.
