Aufwachsen, ich verehrte Katie Couric. Ich erinnere mich genau, wie ich in meinem letzten Highschool-Jahr im Bandraum saß (hi, ehemaliger Band-Geek hier; schön, Sie kennenzulernen!), Mr. Perroni zu sagen, dass ich eines Tages genauso sein wollte wie Couric. Er nahm eine Pause, sah mich an und sagte: "Ja, das kann ich sehen." Und obwohl ich meinen Abschluss in Journalismus gemacht habe, habe ich mich letztendlich für Print statt Broadcast entschieden. Jetzt, Jahre und Jahre später, ist meine Besessenheit von Couric neu entfacht – alles dank ihres feurigen, leidenschaftlichen Hasses auf die Geißel des Gewürzregals: Miracle Whip.
Einfach ausgedrückt, Miracle Whip ist ekelhaft, und obwohl Couric nicht genau diese Worte in ihrem Essenstagebuch der Grub Street Diet verwendet, ist es klar, dass sie kein Fan ist.
Couric begann das Ernährungstagebuch ganz harmlos. Sie spricht darüber, wie sie Splenda in ihren großen, eisgekühlten Haselnusskaffee mit halbem und halbem Spritzer, gefolgt von einem kurze Anekdote darüber, wie Bobby Flay einmal ihr „flockiges und leckeres“ Maldon-Salz auf einer Party mitgebracht hat und wie sie „nie zurückgeschaut“ hat schon seit.
Hier wird es jedoch sehr real.
Zum Abendessen, sagt Couric, isst sie Tomatensandwiches mit einem Glas Rosé. (Gott, ich liebe diese Frau.) Sie sagt das Sandwich hat auf Weißbrot zu sein – sie verwendet Weißbrot von Pepperidge Farm – und dass sie das Brot mit Hellmans Mayo bestrich, "das ist das beste Mayo", behauptet sie.
„Ich liebe Mayo“, fährt Couric fort, gefolgt von einer zutiefst mitschwingenden Aussage: „Ich verstehe mich nicht mit Leuten, die Miracle Whip bevorzugen.“
Oh, Couric: meine Mayo-Königin, mein Seelenverwandter, mein ewiges Idol. Wer wusste sie hatte so starke gefühle über Mayonnaise? Und ich melde mich stolz in der Couric Miracle Peitschenverabscheuungsarmee an, um die gute Nachricht zu verbreiten, dass Hellman's der rechtmäßige Mayonnaise-König ist. Sie müssen nicht @uns – weil Sie wissen, dass wir Recht haben.
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In der Grub Street Diet dieser Woche hat @katiecouric dafür gesorgt, dass sie so viel Sommer wie möglich in die Hamptons hineinquetscht. Dazu gehörte auch die Suche nach mehreren Tomatensandwiches, von denen sie starke Gefühle hat, und schrieb: „Ein gutes Tomatensandwich *muss* auf Weißbrot sein. Die Tomaten waren aus dem Garten. Ich habe Hellmanns Mayo verwendet, das ist das beste Mayo, und ich liebe Mayo. Ich verstehe mich nicht mit Leuten, die Miracle Whip bevorzugen." Schokoladenkekse, darunter eine, die sie für die besten hält, die sie je gegessen hat, dazu Hummerbrötchen und Palomas – ihr Cocktail der Sommer. Lesen Sie alles darüber in der Grub Street Diet dieser Woche unter dem Link in unserer Bio.: @scottheins
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„Jemand auf Instagram hat mir vorgeschlagen, Dukes Mayonnaise zu probieren, die in Richmond, Virginia, meinem Heimatstaat, hergestellt wird, aber ich glaube nicht, dass ich sie in New York gesehen habe. Außerdem würde ich mich Hellmanns untreu fühlen, die so die Mayonnaise meiner Jugend ist“, sagt sie. Und vielleicht beziehe ich mich deshalb auf Courics Liebe zu Hellmans; Als ich aufwuchs, verwendete meine Großmutter, die auch in Virginia aufgewachsen ist und derzeit in Tennessee lebt, wo ich sie besuche, immer Hellmans, insbesondere in ihrem Hühnchensalatrezept.
Aber hier wird es klebrig: Meine eigene Mutter verwendet Miracle Whip. So sehr, dass sie es sogar in dem Kartoffelsalat-Rezept verwendet, das sie buchstäblich jedes Thanksgiving-Gericht zaubert – und nur der Herr weiß, wie sehr ich unser Feiertagsgericht liebe. Aber verdrehe es nicht; das bedeutet nicht, dass ich Miracle Whip bevorzuge, und es bedeutet nicht, dass Couric nie mit mir auskommen wird. (Zumindest hoffe ich?)
Die Quintessenz ist: Miracle Whip ist kein Mayo. Miracle Whip wurde ursprünglich als billigere Alternative zu Mayo entwickelt, und obwohl es weniger Fett und weniger Öl enthält, enthält es raffinierte Zutaten, darunter Sojabohnenöl und Maissirup mit hohem Fructosegehalt, wodurch es süßer schmeckt als Ihr traditionelles Mayonnaise. Also wenn du willst Real Mayo, überspringe die Wunderpeitsche.
Um den Rest von Courics Ernährungstagebuch zu lesen, das wir sehr empfehlen, Gehe rüber zur Grub Street.
In der Zwischenzeit lebe Hellmans.
