Sie möchten Ihre Ernährung verbessern und sich gesund ernähren, aber was bedeutet das genau? Bei so vielen verschiedenen Ernährungs- und Ernährungstrends kann man leicht verwirrt sein, welche gut sind und welche nicht? Ist kein Kohlenhydrat der richtige Weg? Wie wäre es mit Kalorien sparen? Oder die allseits beliebte Keto-Diät?
Wir haben uns an eine Reihe von Ernährungswissenschaftler Und es stellt sich heraus – viele dieser trendigen Diäten und Ernährungstrends sind nicht gerade gut für Ihre Gesundheit oder zum Abnehmen. Eigentlich, Viele Ernährungswissenschaftler hassen alles, was als „Diät“ bekannt ist.
„Diäten sind gefährliche und falsche Werbung für eine Gewichtsabnahme, die nicht lange anhält“, sagt Erin Treloar, Gesundheitstrainerin und Gründerin von Raw Beauty-Reset. “Statistiken zeigen, dass 80 Prozent der Diäten innerhalb der ersten 12 Monate scheitern und viele Studien zeigen, dass Diäten tatsächlich ein konsistenter Prädiktor für die zukünftige Gewichtszunahme sind. Das Schwierige an der Diätindustrie ist, dass sie so tief mit der Welt der Gesundheit verflochten ist und Wohlbefinden, von dem viele Menschen, die eine Diät machen, glauben, dass sie gesunde Schritte unternehmen, um ihre Gesundheit zu verbessern Wohlbefinden. Schneller Vorlauf und sie befinden sich an einem Ort, an dem sich ihr Leben um Essen dreht, was sie wiegen und erfolglos versuchen, alle Ergebnisse zu erzielen, die sie erzielen.“
Das sagen Ernährungswissenschaftler zu einigen der die häufigsten Ernährungs- und Ernährungstrends in Ihrem sozialen Feed auftauchen.
Die Zero-Carb-Diät
“Der Zero-Card-Trend erzeugt eine irrationale Angst vor allen Kohlenhydraten und ist nicht ideal für die Gesundheit von Frauen.“ Maritza Worthington, eine funktionelle Ernährungsberaterin und Hormonspezialistin, erzählt SheKnows. „Kohlenhydratreduzierung ist ein ungesunder Ansatz für die Gesundheit von Frauen, da eine kohlenhydratarme Diät nach hinten losgehen und die Hormone im Laufe der Zeit beeinflussen kann.“
Die bevorzugte Energiequelle des Körpers ist Glukose, die man nur aus Kohlenhydraten gewinnen kann, sagt Worthington, was bedeutet, wenn man Wenn Sie nicht genug Glukose aus komplexen Kohlenhydraten bekommen, steigt Ihr Cortisolspiegel, was zu einer Gewichtszunahme führt und sogar beeinflusst Fruchtbarkeit. Wenn das Stresshormon Cortisol erhöht ist, kann dies die Schilddrüse unterdrücken, Östrogen erhöhen und den Stoffwechsel verlangsamen, wenn der Körper die Gefahr wahrnimmt. Ihr Körper ist dann auch gezwungen, dies zu kompensieren, indem er als Überlebensmechanismus Proteine in Glukose umwandelt, die eine weniger effiziente Energiequelle ist.
„Eine kohlenhydratarme Diät kann auch die Aufnahme von Ballaststoffen und Präbiotika erheblich reduzieren, was für die Harmonie von Darm und Hormonen unerlässlich ist“, sagt sie. „ Viele wichtige Nährstoffe und Mineralien stammen auch aus Kohlenhydratquellen, daher kann eine unzureichende Zufuhr von stärkehaltigen Kohlenhydraten im Laufe der Zeit zu Mangelerscheinungen und Ungleichgewichten führen.“ Um zu Vermeiden Sie dies, Worthington empfiehlt, eine Tasse vollwertige Kohlenhydratquellen (wie Süßkartoffeln, Kochbananen, Gemüse und gekeimte Körner) auf Ihren Teller. „Komplexe Kohlenhydrate sind nicht der Feind!“
Keto-Diät
„Die wahre Keto-Diät wurde ursprünglich für Menschen mit Epilepsie entwickelt und enthält tatsächlich viel mehr fetter als die Diät, die die Leute heutzutage befolgen“, Brittany Lubeck, MS, RD und Ernährungsberaterin bei Oh so Flecken. „Also wirklich, Menschen, die die Keto-Diät zur Gewichtsreduktion einhalten folgen nicht der wahren Diät.“
Die aktuelle Keto-Diät, sagt Lübeck, ist sehr kohlenhydratarm, fettreich und proteinreich. Es gebe viele Probleme mit der Keto-Diät, sagt sie, aber das am weitesten verbreitete sei ihrer Meinung nach die Verteilung von Makronährstoffen. „Kohlenhydrate sind die erste Wahl unseres Körpers als Brennstoff. Kohlenhydrate sind der Makronährstoff, der am leichtesten und am leichtesten in Energie umgewandelt wird“, sagt sie. „Außerdem lebt unser Gehirn von Kohlenhydraten. Kohlenhydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte liefern eine Vielzahl von essentiellen Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen, so dass der Verzicht auf diese Lebensmittel zu Mangelerscheinungen führen kann.“
Ein weiteres Problem bei der Keto-Diät ist laut Lübeck die mögliche Belastung der Nieren. „Das liegt daran, dass Menschen, die Diät halten, typischerweise ihre Aufnahme von fett- und proteinreichen tierischen Lebensmitteln erhöhen. die für unsere Nieren schwerer zu verarbeiten und zu filtern sind, was möglicherweise zu Nierensteinen oder Nierenversagen führt Funktion. Diese Diät ist so beliebt, weil sie zu einem schnellen Gewichtsverlust führt (was nicht gesund ist), aber auf dem Keto bleibt Eine langfristige Ernährung wurde tatsächlich mit einem erhöhten Risiko für Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht Krankheit."
Ihr Vorschlag für die beste Ernährungsweise (ohne die Ernährungskultur Unsinn)? Einschließlich aller Lebensmittel und aller Nährstoffe.
"Dies bedeutet, dass Kohlenhydrate, Fett und Protein in proportionaleren Mengen enthalten sind, als es die Keto-Diät zulässt."
Kalorienzählen
Worthington ist auch kein Fan von Kalorienzählen. „Das Kalorienzählen ist die ultimative Falle, da es die Ernährung auf Quantität und nicht auf Qualität reduziert. Genauso wie Sie sich nicht mit der Zahl auf der Waage befassen sollten, gilt das gleiche für Kalorien“, sagt sie. „Kalorienzählen ist irreführend, weil nicht alle Kalorien gleich sind. Zum Beispiel enthalten drei Tassen Brokkoli 122 Kalorien, was ungefähr so viel wie ein Pfefferminz-Patty-Schokoriegel ist. Es geht jedoch nicht nur um Kalorien rein und raus, es geht wirklich um die Nährstoffdichte und den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel.“
Wie Worthington darauf hinweist, enthalten Vollwertkost aus Kreuzblütler wie Brokkoli Nährstoffe wie Sulforaphan, die tatsächlich dabei helfen hilft der Leber, überschüssige Hormone wie Östrogen effizienter zu entfernen, was zu Gewichtsverlust und einem gesunden Stoffwechsel. „Als Gesellschaft müssen wir anfangen, über den Nährwert von Lebensmitteln nachzudenken, anstatt einen reduktionistischen Ansatz bei der Ernährung mit Kalorienzählen zu verfolgen.“
Entgiftungen/Saftreinigungen
“Reinigungen sind völlig unnötig, egal wie schnell Ihr Strandurlaub ist“, sagt Lübeck. „Zwei große Organe, die Leber und die Nieren, entgiften und reinigen unseren Körper jeden Tag zu jeder Zeit.“ Entgiftet und reinigt die Menschen normalerweise nur tagelang ein Gebräu zu trinken, führt laut Lübeck oft zu Durchfall und schnellem Wasserverlust, „was den Leuten ein falsches Gefühl gibt“ Erfolg. Sobald Sie jedoch eine Reinigung beenden und wieder regelmäßig essen und trinken, wird jedes Gewicht, das Sie verloren haben, sofort zurückkommen, da es kein echter Gewichtsverlust war.“
Alternativ sagt sie, wenn Sie sich im Urlaub an nahrhaftes Essen halten: „Ich verspreche Ihnen, dass Sie sich nicht reinigen müssen, wenn Sie nach Hause kommen. Das Beste, was Sie tun können, ist, sich im Urlaub zu amüsieren und zu erkennen, dass ein oder zwei Tage (oder mehr) Genuss nicht zu einer schnellen Gewichtszunahme oder einer völligen Veränderung Ihrer Gesundheit führen. Wenn Sie nach Hause kommen, kehren Sie einfach zu Ihrer normalen Essroutine zurück und Sie werden sich in kürzester Zeit wieder wie Sie selbst fühlen.“
Intermittierende Fasten
Während intermittierendes Fasten der letzte Schrei sein könnte, sagt Worthington, dass es auch Ihren Hormonen mehr schaden als nützen könnte. “Aus hormoneller Sicht erhöht das Fasten das Cortisol, was langfristig zu Entzündungen und Ungleichgewichten führt.“ Sie gibt zwar zu, dass intermittierendes Fasten Ergebnisse bei der Kurzfristig, sagt Worthington, ist es wirklich keine langfristige Lösung, da ein hoher Cortisolspiegel über einen langen Zeitraum den Körper in einen katabolen Zustand von. versetzen kann abbauen. „Zum Beispiel kann Fastenstress das Cortisol erhöhen und schließlich zu einer Deregulierung des Blutzuckers führen, die eine Insulinresistenz erzeugt und die Hormone beeinflusst. Dies kann so aussehen, als würde man mitten in der Nacht aufwachen oder den ganzen Tag über nicht genug Energie haben. Es ist wichtig zu erkennen, dass das Auslassen von Mahlzeiten ein zusätzlicher Stressfaktor für den Körper ist und intermittierendes Fasten diese Stressbelastung in einem bereits gestressten und erschöpften Körper erhöhen kann.“
Ein besserer Ansatz, sagt sie, wäre, eine Ausschlusszeit für das Abendessen einzulegen (dh nicht später als sechs oder sieben Uhr abends) und innerhalb der ersten Stunde nach dem Aufwachen ein proteinreiches Frühstück zu sich zu nehmen.
Was ist stattdessen zu beachten
„Diäten enthalten Regeln für Essen und Bewegung, die zur Entwicklung schädlicher Essgewohnheiten führen können“, sagt Lübeck. „Eine gestörte Ernährung kann schließlich zu Essstörungen wie Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und mehr führen. Die Diätindustrie ist eine Multi-Milliarden-Dollar-Industrie, die den Menschen etwas darüber sagen sollte, wie einflussreich sie sein kann.“
Treloar sagt, sie habe es satt, in diesem Kreislauf aus negativem Körperbild und Diäten festzustecken, wusste es aber nicht Welche Alternative gab es, die selbstbestätigender und gesünder war, weshalb sie die Raw Beauty Reset mit Dr. Hillary McBride und Ernährungsberaterin Ali Eberhard. Das Programm konzentriert sich auf Ernährung, Bewegung, Denkweise und Selbstliebe, um eine langfristige ganzheitliche Gesundheit zu unterstützen.
„Wenn wir anfangen zu verstehen, dass die Kultur der Mautdiät auf uns gestellt hat, taucht immer eine Frage auf. Wenn meine Beziehung zum Essen außer Kontrolle gerät und ich mit meinem Körper nicht zufrieden bin, was kann ich tun, um mein allgemeines Wohlbefinden zu verbessern?“ sagt Treloar. “Fünfundsechzig Prozent der Frauen haben mit Essstörungen zu kämpfen und weitere 10 % haben Essstörungen, die sich stark auf ihr Leben auswirken können psychische Gesundheit und die Fähigkeit, sich auf Dinge zu konzentrieren, von denen wir wissen, dass sie wahres Wohlbefinden wie Beziehungen, Zweck und inneres aufbauen Verbindung."
Einige Denkanstöße, wenn es um Aspekte unseres Lebens geht, die mehr Sinn und Erfüllung bringen, als es das Zählen von Kalorien und Kohlenhydraten jemals könnte.
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